草鱼有多少做法？
草鱼有很多做法。
1. 鲜草鱼可以清蒸，将草鱼清洗干净，剁成薄片，加入少量盐和味精，搅拌均匀后蒸20分钟左右即可。
放在锅中加入老抽生抽、冰糖、姜和水，考虑到口味可以加入一些五香粉，再加入适量的水焖煮即可出锅。
将草鱼洗净和切块，和豆腐一起洗净备用。
锅中放油爆香姜片和蒜，放入草鱼和酸菜以及少许盐，加入水之后焖煮五分钟后放入豆腐，同时加入老抽、生姜，继续焖煮10-15分钟至汤汁浓稠即可。
所以草鱼有很多做法，可以根据自己的口味选择。
草鱼约有10种新鲜做法：
1.、红烧鱼块2、酸菜鱼3、红烧草鱼4、番茄松鼠鱼5、清蒸草鱼6、麻辣水煮鱼7、油炸草鱼8、香辣烤鱼9、《菊花鱼》草鱼10、草鱼番茄豆腐汤
草鱼最经典的3种做法？
1.
600克草鱼洗净切块，加10克葱10克姜，一勺料酒，5克白胡椒，1个鸡蛋抓匀，腌制30分钟
2.
热锅30ml凉油，放入腌好的600克鱼块，煎至两面定型煎10分钟盛出
3.
锅中放入10克葱10克姜10克蒜，3克八角，2克香叶，6克豆豉，一勺郫县豆瓣酱，10克麻辣料，小火炒出香味加300ml水
4.
草鱼的10种家常做法香辣？
草鱼1个(1公斤以上)、油酥花生米100克、开洋50克、肥瘦肉末100克、白芝麻10克、大蒜头50克、辣椒油50克、酱油、白糖、绍酒、葱末、姜末、淀粉、鸡粉各适量。
做法
1、将鱼头刮净鱼鳞，挖去鳃洗净，抹酱油腌上;花生米、开洋和蒜头分别剁成末待用。
2、炒锅放油烧热，将鱼头下锅两面煎至金***，捞出待用。
3、炒锅留适量油烧热，下蒜末、姜末、肉末、开洋末一起下锅煸散，烹入绍酒、加入酱油、白糖、两碗水(约1升)、鸡粉搅匀，放入鱼头，先用旺火烧沸，再盖上锅盖，用文火烧半小时左右。
4、捞出鱼头盛入盘中，锅中汤用水淀粉勾芡，撒入花生末、芝麻、淋入辣椒油翻匀，起锅浇在鱼头上即可。
花生末不要剁得太碎;腌鱼头前可以在肉厚部位适当剞几刀，以保证入味。
菜品特色
