杨凌裤带面蘸料做法？
葱香肉酱蘸料：
锅内热油，油要多些，放几个粗的葱段进去，葱香四溢的时候把葱段捞出来，肉酱和炸酱做法之所以不同，全在于材料入锅的先后顺序上。炸酱是先放肉沫，而这个是先放酱。
裤带面蘸料做法如下：
原料：高筋面粉适量、西红柿1个、鸡蛋 1个、芹菜/小白菜、（木耳/香菇，可有可无） 葱、姜、蒜（半头） 辣椒粉、盐、味精、醋、植物油
（图片来源网络，侵删）
揉成光滑的面团包上保鲜膜醒15min（揉面时手上涂点油避免沾粉）。
15分钟后面团变软、光滑了，再揉一次。
把面搓成长条，切成小段。
（图片来源网络，侵删）
案板上涂满植物油，小段面的两侧沾上油，醒10min。
杨凌蘸水面西红柿汤汁做法？
做法
3. 热锅凉油，将洋葱末煸炒至微***，捞出备用。
4. 将姜蒜末放入锅中，煸炒至香味散发，加入西红柿块，煮至软烂。
5. 加入煸炒好的洋葱，继续煮至汁水浓稠，加入盐、鸡精、生抽、糖调味。
6. 最后加入适量的水，煮沸后加入香菜末即可。
杨凌蘸水面是陕西杨凌地区的传统小吃之一，其特点是将面条蘸入西红柿汤汁中食用。以下是一种常见的杨凌蘸水面西红柿汤汁的做法：
材料：
- 面条
- 西红柿
- 大葱
- 大蒜
- 生姜
- 食用油
- 盐
- 糖
陕西杨凌蘸水面怎么做？
面粉中加少许盐，夏天的面稍微硬一点，冬天稍微软一点，醒面30分钟，中间多揉几次。将面条揪成大小相同的济子。四周刷上油，裹上保鲜膜醒发。
锅中炒西红柿鸡蛋盛出，备用蒜末，热油，激发放入炒好的西红柿蛋内，加入香菜和小葱末，汁就好了，将面条下好，放入汤汁中即可。
