豆浆面条可以做酸辣的吗？
豆浆面条可以做酸辣的。豆浆面条是一道传统的北方小吃，一般以黄豆和小麦粉为原料，口感软糯，营养丰富。在制作酸辣豆浆面条时，可以选择加入一些辣椒、醋、姜、蒜等调味料，让味道更加鲜美。同时，根据个人口味可以适量加入酱油、糖、盐等调味料，调整口感和味道。总之，酸辣豆浆面条是一道美味可口的小吃，值得一试。
当然可以。豆浆面条是一种较为少见的面食，但它依然可以用来制作多种风味的菜肴，包括酸辣口味。下面是一个简单的酸辣豆浆面条的做法：
**材料**：
- 豆浆面条（现成的或者自制均可）
- 酸菜、泡椒适量
- 蒜末、姜末适量
- 酱油、醋适量
- 清水适量
襄阳人常吃的火巷口酸辣面是怎么做的？
襄阳人俗称火巷口酸辣面，该面的主料用襄阳早餐惯用的碱面，经过煮熟、冷水洗，放置待用，在出售时放入竹笊笊热，配料有两部分，一为带皮（襄阳俗称，就是海带）、肉末烧制，另外一部分就是该酸辣面密制的酸辣汤。面中不加襄阳早餐面条常用的绿豆芽、黄豆芽等俏头，十分实惠。
该面闻起来酸中带肉香，入口酸、辣，但与普通的四川、云南等的辣味又有所不同，虽然主味以酸为主，但食用后，又不会出现普通的酸性食物的消化快、饥饿早、胃酸过多等现象，酸性食物又有软化血管、降低血压等功效，该面实为襄阳早餐之一绝！
酸辣碱味的做法？
凉拌酸辣面：先烧水把手擀面下好，捞出过凉，放入盆中再切点黄瓜丝，香菜段，然后加入盐，味精，糖少许，米醋，辣椒油，老干妈风味豆豉，跟据自己喜好，调好酸辣口，翻匀即可
酸辣面藕鲜大拌菜做法？
食材：面藕200克，芝麻适量，葱花4克，蒜末8克，辣椒面少许，生抽1勺，醋半勺，盐适量，糖4克，芝麻酱1勺，香菜适量
做法：
2，碗中加入，芝麻、辣椒面、葱花、蒜末、淋上热油后再加入生抽、醋、盐、糖、芝麻酱搅拌均匀后放入面藕和适量的香菜抓拌均匀即可。
酸辣面鱼料汁做法？
材料
原料： 鲫鱼 （最好选小一些的， 数量自己根据情况掌握） 、小块豆腐、酸木瓜（有种水果叫木瓜的，是甜的不能用哈，别弄错了，最好是云南本地的酸木瓜） 、姜蒜、 小葱、少许芫荽 （ 通常叫 香菜）
做法
1、将鲫鱼刮鳞去腮再破肚清理、 清洗干净待用 （ 为什么不是 按一般的开膛破肚再刮鳞去腮呢？据说因为先刮鳞可以更好地保留 鱼的血，烹调后鱼会更好吃 ）
食材清单加入***购清单
鱼 一条 、 酸汁 适量 、 香菜 适量 、 酱油 适量 、 花椒油 适量 、 冰糖 50g 、 油 适量 、 小米辣 适量 、 姜 一块 、 蒜 一个
步骤1/4
将鱼洗净 去鱼脊 把鱼背划切（便于蒸和腌制）
步骤2/4
将鱼用料酒、姜、蒜、盐、味精、小米辣腌制20分钟后放入锅中蒸25分钟。
步骤3/4
起锅后放入香菜、 锅中加配料做酸辣汁。
最后一步
