绿萝卜蒸饺子素馅最正宗的做法？
食材
绿萝卜，面粉，猪肉馅，植物油，食盐，葱 ，姜，水，老抽，香油，花椒， 五香粉
方法
1准备好主料，肉馅提前煸炒好。面包机加面粉，水和面，面和好后醒一会。
2青萝卜擦丝。加葱和姜剁碎。混合肉馅、青萝卜末、葱末、姜末，放入盐、老抽、五香粉、香油，烹入花椒油。
🥟面团：一半开水一半凉水和面。揉成团即可，盖盖饧面二十分钟，再继续揉光滑。备用。
🥟馅儿：萝卜插成丝加盐抓匀，静置十分钟杀出水分。取出攥干。切几刀，不用切太碎。
所有食材放入盆中，加酱油，耗油，鸡精，花椒粉，香油，盐，多放点油，拌匀。
🥟饺子：包好放入蒸屉，蒸屉放上油纸，水开计时蒸十分钟。关火后焖两分钟即可。好吃的蒸饺就做好了
青萝卜素馅饺子馅要想调的好吃，佐料放的先后顺序最重要，掌握以下步骤就能调最好吃的。
取两个青萝卜，去皮切成丝在切成丁，当锅中水开，放入锅中焯水，放入锅中在捞出就行，焯的时间长就烂了，口感不好，捞出放入凉水中，用双手把水分挤出来，越干越好，拌的时候先加入适量植物油，锁住水分，然后加入十三香，耗油，鸡精，最好加些虾仁，拌均匀即可。
分
2.水烧开将萝卜片放入煮三分钟，捞出用3.凉水冲洗降温后，包入纱布挤干水分，剁细，加人食用油二十克，葱花一把，虾皮少许，细盐少许，五香粉少许，芝麻油少许，生抽一勺，耗油半勺，白糖少许，搅拌均匀。
4.和面，包饺子，煮蒸熟装盘，美味的青萝卜素馅蒸饺就做好了。
用料：鸡蛋2个、木耳5-6朵、粉条150克、青萝卜1个大约200克、味极鲜2勺、盐1勺、鸡精1勺、油150克、葱白1段、面600克、香油1勺
素馅饺子青萝卜饺子的做法步骤：
步骤 1、青萝卜洗净剁碎，粉条泡软剁碎，木耳泡开洗净剁碎盛器皿备用。
步骤 2、锅里加油烧开打入鸡蛋，鸡蛋搅拌碎末，倒入
步骤 3、葱切碎末，另起锅加入油烧开放入葱末（这次加油要比炒鸡蛋加的油要多一倍，因为不放肉素馅要多放油），葱末稍微发黄有香味关火放凉倒入。（放葱花油为了饺子吃起来更香）
步骤 4、香油一勺，味极鲜两勺，（我家盐勺子比味极鲜勺子小一半）放一勺半盐，根据各家口味调配咸淡，鸡精盐勺子一勺。
步骤 5、搅拌均匀即可。
步骤 6、温水30-40°和面醒发30分钟左右就可以，放面板揉光滑可以包了！
步骤 7、美味的素馅饺子就包好了。
木耳菜红色好还是绿色好？
红色木耳菜比较好，红木耳菜和绿木耳菜都是对身体健康有好处的蔬菜，区别主要在于功效不同。
红木耳菜中含有的蛋白质和钙质等一系列营养成分都是人体的必需品，是十分著名的一种山珍。
另外，它还可以作为中药材来食用，用来治疗血崩和贫血等疾病。绿木耳菜营养丰富，除含有多种维生素外，还有对人体健康有益的微量元素和矿物质。
黄瓜色饺子皮的做法？
食材：面粉 两杯（量米杯），胡萝卜 1根，黄瓜 1根，木耳 一小把，鸡蛋 1个，韭苔 1小把，玉米 半根，瘦肉 100克，小葱 1棵。
1、分别用榨汁机把胡萝卜和黄瓜榨成汁，用过滤后的汁和面，揉成两个面团备用，想要颜色深点可以增加胡萝卜或黄瓜的量，我的这个颜色都是淡淡的绿色和橙色
2、我准备了两种馅料：玉米肉馅和素三鲜（韭苔木耳鸡蛋）。玉米肉馅：把肉和玉米分别剁碎，加入小香葱；素三鲜：韭苔切成小丁，木耳先用开水烫过后晾凉再切碎，鸡蛋炒熟切碎
3、根据个人口味加入食用油、香油、盐调味
4、玉米肉馅中加入少量生抽，再加入盐、食用油、香油，搅拌均匀
