干拌素臊面的酱怎么做？
1. 作为一位地道的西北人，面食是经常吃的！面食的做法有很多种，油泼，干拌等等，臊子面也是其中一种，素臊子面的做法也是比较常见的！首先准备食材：
面条 600g 纯天然蒜苔 100g 青椒 1个 红萝卜 1个干豆腐1块 包菜 1块 韭菜 1 把
做法步骤：
2. 其实臊子面主要的精华是臊子，臊子的做法有很多种，可以根据个人口味来决定要什么食材，将所有的菜洗干净之后切小块备用。
4. 豆腐切成小块，豆腐选用炸好的干豆腐。
5. 红萝卜切丁，起到调色的作用。
6. 包菜和蒜切成片备用。
西安加华山，四天怎么玩？
刚从西安回来，自助游，下面是我们的行程:
1日到：***街
2日：:高家大院、书院门、碑林博物馆、明城墙
3日：陕西博物馆、***芙蓉园、大雁塔、钟楼、鼓楼
4日：兵马俑、华清宫
5日：华山
西安旅游四天，时间有点紧，可以紧凑些，稍微会有点累。第一天，早上去游览世界八大奇迹之一的兵马俑，下午登骊山，游览华清池，可以洗洗杨贵妃洗浴的温泉。晚上可以选择观看长恨歌。第二天游览市内，早上登钟楼，鼓楼然后在回坊街吃西安小吃，西安当地的小吃这条街都有。下午游览大雁塔，***芙蓉园。路过南门城墙可以选择观看，晚上漫步***不夜城，8点左右观看亚洲最大的音乐喷泉。第三天，游览华山，从西峰坐索道上，游览后从北风乘索道下山。第四天，西安的后花园大秦岭可以选择一处游览，翠华山地质公园，朱雀森林公园，南五台风景名胜区，秦岭野生动物园，秦岭植物园，黑河森林公园等。西安的旅游景点还是挺多的，希望能帮到你。
你好，我是阿运，很高兴回答你的问题
一天去华山 下午爬 隔天下午回市区 吃小吃
一天去兵马俑以及周边华清池等地
一天去名胜 乾陵 茂陵建议选一个即可
一天在西安市区内 白天体验下当地特色小吃 晚上去大雁塔或者***芙蓉园
不过要考虑好的是 华山很考验人的体力 游玩开始去 还是游玩结束前去是要提前想好的
别爬完华山就没精力玩别的了，最后希望对你有帮助哦
必游景点:陕西历史博物馆,大雁塔,兵马俑博物馆,华山,西安古城墙,华清宫,长恨歌
选游景点:***街,大雁塔北广场音乐喷泉，书院门,永兴坊,钟楼(鼓楼)
必游景点为每天***攻略的主线安排;选游景点为辅线,为主线时间外,通过逛街,顺带主线路线周围进行过场。如行程时间不够，可放弃选游景点。
华山要放到行程的最后 华山比较险峻，相对也比较消耗体力，如果放到第一天那后边的行程势必受到影响
第一天，抵达西安办理入住，游览碑林博物馆古城墙，***街品尝小吃，晚上游览大雁塔不夜城
第二天，游览兵马俑华清宫返回西安坐高铁前往华阴市入住酒店休息，晚上十一点开始爬山
第三天，游览华山做太华索道下山坐高铁回西安。
第四天参观历史博物馆和小雁塔博物院结束路程
开刀削面馆怎样提高收入？
想开一家刀削面馆，但却不知道从何入手开刀削面店？这是很多想开刀削面馆的朋友都会遇到的问题，今天就我的经验来谈谈开刀削面馆的步骤。
选刀削面店面。刀削面馆和快餐店的相似，顾客来消费一般讲究的是方便，快捷。在商业区附近，学校附近，小区附近，小吃街，步行街附近都是不错的刀削面店选择。选择刀削面店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。可以利用店多隆市的效应，不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。另外提醒：转租店面的时候一定要慎重。转租刀削面店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路***工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将***，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。
知己知彼，才能百战百胜。首先要去考察当地的餐饮市场，以及消费者在刀削面馆消费的习惯。充分了解现有刀削面馆的优势劣势，为自己开刀削面店打下基础，建议自己学会刀削面技术（主要是卤汤技术）这样才能有大的发展空间，比如以后开刀削面连锁店、刀削面加盟店。
对刀削面市场有了解。根据刀削面市场情况来确定自己刀削面馆的特色，对自己的刀削面馆进行一定的规划。对于没有经验的朋友需要一定的指导，我建议可以找专业刀削面师傅（比如传授刀削面技术的师傅等等），这样可以少走一些弯路，少碰一些钉子。才可以开好刀削面店。
作为一个山西人！我分享一下我的观点！
首先！我们从最重要的口味来说！刀削面的面一定不能削的太薄，更不能太厚，如果有条件的话尽量不要用机器，找***傅来削，比机器的做出来口感更好。
另外就是卤，我们当地人叫臊，一定要荤素搭配，最好能多准备几种卤，荤的素的都准备，符合多种人的口味。
另外，除了刀削面最好能搭配些别的面食，这一点可以根据地方特色来做。但是不管什么面，面一定要劲道。
比如
这是我们山西的抿蝌蚪
饸络面
猫耳朵
还有很多很多，可以根据地方特色来做，比如北京的炸酱面，重庆小面，陕西臊子面等等，这就看你开在哪了。这样能迎合各地方的口味，招揽更多客人光顾。
其次，作为一枚吃货来说，我们还非常关心的一点就是店面一定要干净卫生。进到饭店里看到一尘不染就会增添食欲，如果看着又脏又乱，这次不想吃多少，下次也不会再来了。店不怕小，但一定要干净。
像上图这种餐厅，一进去就感觉很有食欲。
是的，刀削面馆如果只卖刀削面，那收入太单调了，必须要配点别的种类，来增加收入。
想很早以前，刀削面馆都是人工削面，三、五个削面师傅围着一口大锅，一手托面、一手拿弧形刀，将面一条一条削进大锅里。
这十年间，随着机器削面兴起，一台削面机能顶二、三个人工。
在我身边的朋友中，也有一位是开刀削面馆的，一个削面工、一台削面机，机器和人工同时削面，如果忙不过来，我朋友也会去帮助削面。不忙的时候，削面师傅还会事先削一些面在案板上，并且分成一份一份的，遇到食客高峰期时，事先削好的面都可以先下锅。
现在的饭店租金也比较贵，加上人工费用，单靠卖刀削面利润有确很小。
我朋友的店里还配有凉菜（荤、素都有）、卤味（卤鸡蛋、卤肉）、啤酒、白酒、饮料，吧台的旁边还有一个通电的保温锅，里面有涮豆腐皮、涮牛肚（穿在竹签子上）。
食客们来了以后，有的人会先要点涮牛肚、涮豆腐皮，边吃边等刀削面。
男食客们来了爱喝点小酒，他们会先要几个凉菜，再买瓶白酒或啤酒，先吃着喝着，酒将要喝完时要几份刀削面，一吃一喝挺美。
夏天时，天气炎热，刀削面是带热汤的，很多食客夏天不想吃热面，就来个凉拌刀削面。
根据你店铺的大小、厨师的多少，你还可以推出炒刀削面、油泼刀削面，都是不错的选择。
