4寸蛋糕的简单做法？
材料:低面20g、玉米淀粉5g、1个鸡蛋白、砂糖24g（蛋黄6蛋白18）、牛奶12g、色拉油13g
做法:
2，加入牛奶和色拉油（提前搅拌均匀使其乳化），筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀就行。
3，蛋清分3次加入18g白糖，打到有小尖勾的状态。（打蛋清的过程可以开着烤箱预热了，160度10分钟）
4，把打发的蛋清分两次加入到蛋黄中，z字型翻拌均匀，倒入模具，倒完震一震，震出气泡。
5，放入烤箱，先130度烤30min，再120度烤50min。要想蛋糕不发裂不回缩就得低温慢烤！温度高一定会裂，时间不够一定会塌！
6，取出后也震一震，震出热气，然后放至完全晾凉脱模就好了！
4寸戚风蛋糕？
配料：鸡蛋2个，低筋面粉50克，色拉油25克，鲜牛奶20克，细砂糖30克(加入蛋白中)，细砂糖20克(加入蛋黄中)
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
4、把2个蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
做个4寸的蛋糕需要多长时间？
做一个4寸蛋糕需要30分钟。全蛋液直接打发，不用加任何东西；高速打发5分钟，提起打蛋头滴落的蛋糊不会马上消失的程度。开始做每一层颜色！分出适量蛋糊，加色素，拌匀。然后再筛入低筋面粉15g，翻拌均匀。我做的是五层彩虹蛋糕，一层用15g低粉。倒入4寸模具，震模去气泡。放入烤箱170℃烤5分钟。
4寸的蛋糕？
蛋糕的寸，是指英寸，1英寸等于二点五四厘米。4寸蛋糕就是10厘米的样子，如果蛋糕是方形，那就是这个蛋糕的对角线长度是十点二厘米袭左右，如果蛋糕是圆形，那就是这个蛋糕的直径是十点二厘米左右，可供两到三人食用。
按照戚风材料配方，烤制一个4寸戚风蛋糕。淡奶油加糖打发，芒果切块儿。
4寸蛋糕摆法？
4寸蛋糕摆放有多种方法，以下是一种常见的摆放方式：
中心对称摆放法：将蛋糕放在盘子的中央，并在蛋糕周围摆放一些水果、鲜花或其他装饰品，使蛋糕成为整个摆盘的中心，突出蛋糕的精致和美观。
