鱼干的吃法?
晒好的鱼干吃法有以下几种:
1.蒸着吃。(1)将鱼干洗净后,用温水泡软,如果是大鱼干要切成块,将鱼块放入盘子中。(2)将盘子放到电饭锅蒸笼上,煮饭时放上,等饭煮好,鱼即蒸好。
2.油炸吃。(1)此法适宜小鱼干,将鱼干洗净后,用温水泡软。(2)将鱼干上撒入少量面粉,放在油锅里油炸,炸至两面金黄捞出控油即可吃。
3.红烧吃。(1)将鱼干洗净后,用温水泡软。锅中倒入油,加入葱姜蒜爆香。(2)然后倒入鱼干,再加入酱油、辣椒等其它调料,按自家口味添加佐料红烧即可。
1、用温水将风干或熏干的鱼洗净,如果风干之前已用盐腌制过,建议先浸泡2-3分钟,有利于表面盐渍脱落;将青椒、红椒、洋葱,葱姜蒜洗净待用。
2、依据个人喜好将鱼干切块或薄片,青椒红椒切丝,姜切丝,蒜切末,洋葱切细段。
3、小火烧锅,入油,放入姜蒜,随后放入细辣椒粉,再放入五香豆豉,小火翻拌出香味后,倒入鱼干继续翻拌,加入耗油翻拌均匀,记住火不能过大,一定是小火,加入生抽翻拌均匀后装盘入蒸笼(依据个人爱好可撒点黑胡椒粉),大火蒸20分钟。
4、另外起锅,中火入香油,加入洋葱、青椒、红椒,翻拌出香味后,加少许高汤、耗油,待收汁,趁热浇在刚出笼的鱼干上,撒上点葱花,可回笼再蒸1-2分钟,也可直接开吃。
鱼干的最佳食用方法?
步骤/方式1
主料
鱼干2条
辅料
大葱半根 ,火腿肠1根 ,年糕片一小袋,大蒜2瓣 ,生姜适量 ,味精半勺。
鱼干在水里泡会,处理鱼鳞,冲洗干净。
步骤/方式2
将洗好的鱼干处理好鱼鳞切块备用。
晒鱼干怎么吃?
晒好的鱼干吃法有以下几种:
1.蒸着吃。(1)将鱼干洗净后,用温水泡软,如果是大鱼干要切成块,将鱼块放入盘子中。(2)将盘子放到电饭锅蒸笼上,煮饭时放上,等饭煮好,鱼即蒸好。
2.油炸吃。(1)此法适宜小鱼干,将鱼干洗净后,用温水泡软。(2)将鱼干上撒入少量面粉,放在油锅里油炸,炸至两面金黄捞出控油即可吃。
3.红烧吃。(1)将鱼干洗净后,用温水泡软。锅中倒入油,加入葱姜蒜爆香。(2)然后倒入鱼干,再加入酱油、辣椒等其它调料,按自家口味添加佐料红烧即可。