可以用戚风蛋糕的做法做纸杯蛋糕吗？
可以
1. 将鸡蛋的蛋白及蛋黄分开，蛋白分三次加糖打发提起搅拌棒蛋白的尖尖角直立
2. 蛋黄加糖稍微打发加入玉米油拌匀再加入牛奶拌匀，筛入面粉（如做可可味蛋糕可将10克面粉替换成10克可可粉），拌到没有颗粒（不要绕圈圈拌哦）。此时可以预热烤箱，上火165，下火160。
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3. 将步骤1里的蛋白挖三份之一到步骤2的蛋黄糊切拌均匀后倒入剩余蛋白里，继续用切拌手法拌匀
4. 将拌均匀的面糊倒入纸杯七分满…不要倒太满哦，把每个纸杯在桌上敲几下，整理掉大气泡，放入预热好的烤箱中层烤18分钟。（我家烤箱测了一下温度差30度
5. 待蛋糕完全冷却后，将180克淡奶油加18克细砂糖加朗母酒一小勺打发后装入裱花袋，在纸杯蛋糕上挤上打发的奶油，稍微装饰，好吃不腻的纸杯蛋糕就完成了
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全蛋纸杯蛋糕烤箱做法？
1、材料称重
2、全蛋打入无油无水的盆里
3、细砂糖全部倒入
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4、用打蛋器打至纹路不易消失
5、牛奶和油用刮刀挡着倒入翻拌均匀
6、筛入低粉翻拌均匀
7、烤箱预热，倒入纸杯七八分满（我用的是小纸杯）表面撒些装饰
8、 180度中下层大约烤15~20分钟（根据自家烤箱而定）烤好的蛋糕也很细腻
9、 松软蛋香味十足
君之烘焙奶油杯子蛋糕的做法？
1/12 将鸡蛋打入无油无水盆内！

2/12 鸡蛋下面放一盆温水，鸡蛋里滴入几滴柠檬汁或者白醋，白糖分三次放入！

3/12 用电动打蛋器一直高速打发，打到蛋液比价浓稠，低落的蛋糊不会轻易消失即可！
