我想买鱼子酱做寿司，什么牌子的好？
所谓鱼子酱，其实就是鲟鱼卵。目前，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有产自俄罗斯以及南伊郎以北的海域中分别名为Beluga、Ossietra和Sevruga的三种鲟鱼产下的卵，才能制作出众所周知的鱼子酱，基于此因，导致了其价格不菲的现状。 目前，类似沃尔马或者其他连锁超市，大部分是日本进口的，也有少部分是俄罗斯进口的，质量都不错。价格大约是660元/公斤，一个小罐头也要50－80元。
鱼籽寿司怎么做？
食材主料/辅料
小町米 200克、 海苔片 2张、 金枪鱼 1罐、 飞鱼籽 一碟、 保鲜膜 1张、 寿司酱油 1碟、 芥末 适量、 寿司醋 1小碗
步骤1/9
米洗净，米和水比例1：1，煮熟，关闸温10分钟，倒入大盘中冷却到手温，拌入寿司醋，让其凉透
（图片来源网络，侵删）
步骤2/9
步骤3/9
（图片来源网络，侵删）
海苔翻身，米饭朝下，海苔朝上，依次铺上食材
步骤4/9
原料：米饭、寿司海苔、鱼子酱、白米醋、盐、糖。
做法步骤：
第2步、把调好的醋倒入蒸好的米饭中，充分搅拌均匀。
第3步、拌好的米饭铺在海苔上。
第4步、在一端均匀的铺上鱼籽酱。
第5步、借助帘子卷起来。
第6步、放置一会儿让寿司定型，然后切段。
第7步、把切好的寿司平放，表面再铺上鱼子酱。
第8步、如果想要鱼子酱多一些，把米饭往下压一下，这样借助海苔围边，可以放多点鱼子酱上去。
鱼子酱寿司能隔夜吗？
鱼子酱寿司能隔夜。因为鱼子酱寿司你们还有大量的胶原蛋白和植物营养元素，而且他们中的情侣色花青素和黄酮类化合物含量也特别的丰富。鱼子酱寿司隔夜吃更能让他们的新鲜程度得到保持，我们也能从中得到更多的养价值来调节生理机能。
