鱼板是什么？
制作鱼板使用的鱼是白身鱼，即鱼肉为白色的鱼种，有别于鱼肉为红色的赤身鱼。将鱼肉捣碎磨成糊状后，置于日本冷杉或白桧等较无气味的木板上成型，然后经过蒸或烤等工序即制成鱼板。
鱼板怎么做？
料 面条250g，鲜虾50g，鱼豆腐20g，墨鱼丸20g，虾饺20g，咖喱25g 做法
1、鲜虾过水把皮剥开，留有虾肉备用(如怕费事可买现成的虾仁。)。
酱炙鱼的做法：
1. 将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用；
4. 将鱼放入蛋清糊内挂匀糊；
5. 炒锅置旺火上，添入花生油，六成热时，将挂糊的鱼下锅，炸透出锅沥油；
6. 炒锅内留花生油，重置旺火上，油五六成热时，下入葱花、姜末，炸出香味后，添入清汤250毫升，将甜面酱用汤懈开下入锅内，再下入精盐、味精、黄酒、酱油，放入炸好的鱼，用中火收汁；
7. 待鱼入味后，放湿淀粉勾流水芡，将汁收浓，淋入香油，起锅盛入盘内即成。
鱼板怎么做？
酱炙鱼的做法：
1. 将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用；
2. 初加工好的鲤鱼用清水洗净，两面解成瓦垄形花纹；
3. 鸡蛋清、湿淀粉放碗内调匀；
4. 将鱼放入蛋清糊内挂匀糊；
5. 炒锅置旺火上，添入花生油，六成热时，将挂糊的鱼下锅，炸透出锅沥油；
6. 炒锅内留花生油，重置旺火上，油五六成热时，下入葱花、姜末，炸出香味后，添入清汤250毫升，将甜面酱用汤懈开下入锅内，再下入精盐、味精、黄酒、酱油，放入炸好的鱼，用中火收汁；
7. 待鱼入味后，放湿淀粉勾流水芡，将汁收浓，淋入香油，起锅盛入盘内即成。
料 面条250g，鲜虾50g，鱼豆腐20g，墨鱼丸20g，虾饺20g，咖喱25g 做法
1、鲜虾过水把皮剥开，留有虾肉备用(如怕费事可买现成的虾仁。)。
2、把鱼豆腐、墨鱼丸、虾饺切成小块备用，不要切太校
3、坐锅烧水等到水煮沸后，把咖喱放入水中不停搅拌
鱼板如何选购呢？
从入门难度来讲，长板最简单，双翘居中，小鱼偏难。
从价格门槛来讲，鱼板略经济，双翘居中，长板最贵。鱼板出地铁的时候，尤其是鱼板中的小鱼，轻巧携带方便，价格也美丽，但是做不了什么酷炫动作。
适合：需要代步，或单纯喜欢滑行的小仙女和大神双翘板既可以用来代步又可以做酷炫动作的完美基本款。
（一般双翘配的是动作轮，硬度比较高；如果要代步请更换为软的刷街轮，不然会又震脚又难跑）
适合：所有想要玩滑板，喜欢挑战自我的同学长板接近冲浪板的陆地滑板 ，体积大，速度快，重量大，价格贵（国产的稍许好些）。
