纯白糖发面的做法？
3、再把面粉倒入盆子里，然后放入10克酵母粉，5克无铝泡打粉，迅速搅拌均匀。
4、搅拌均匀后，就要注意这和面的手法了，要以旋转式和面，先往前推，然后再揉回来，多揉几下，面和好后，把它放在盆子里等待即可。
5、10分钟后，这盆面已经发好了。
单纯用白糖能发面吗？
可以，做法
（图片来源网络，侵删）
1、先将温水倒入盆子里，温度为35℃~40℃。
2、然后倒入米酒、啤酒，再加入一勺白糖，之后搅拌均匀。
3、再把面粉倒入盆子里，然后放入10克酵母粉，5克无铝泡打粉，迅速搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
4、搅拌均匀后，就要注意这和面的手法了，要以旋转式和面，先往前推，然后再揉回来，多揉几下，面和好后，把它放在盆子里等待即可。
白糖和碱面可以发面吗？
白糖和碱面都可以放在面里边碱面可认使发面做出來的馒头不变酸。白糖可使发面快速发酵。做出的馒头味道好。白糖和碱面可同時放在面里边，也可以只放一样，不管你怎么发面，放上总被不放好，不知朋友们看明白了没有，如果我说的对，请点个赞，谢谢
可以。白糖有促进发面的作用，可以让面发的更好，发出来的面蓬松柔软。酵面发酵好以后，倒入适量温水静止一会，然后倒掉发酵面的酸水。再倒入适量的温水，手感不烫就可以了，太烫发酵面就被烫死了!碱面不放，先倒入面粉混合，揉成稍软一点的面团!不要太硬，太硬了做出来的馒头不松软。
如果用酵母粉发面的话，可以加几克白糖，白糖可以让面团发酵的更快，蒸出来的馒头会更加蓬松。这样放了白糖就不用放碱面了
如果是用老面发面的话，我们就可以放一点碱面，因为老面发的面会有酸味，放了碱面把面团揉均匀，静置一会，这样可以中和面团里的酸味，蒸出来的味道就更好了。
发面的时候不能同时加入碱、盐、白糖和发酵粉。一般来说。发面的时候只需要加入发酵粉就可以了。等到面发起来以后，在揉面团的时候再加入碱、盐或者白糖。然后做成面剂子，等待面团二次发酵。
