本文目录一览：
肉沫蒸茄子的做法,肉沫蒸茄子怎么做好吃,肉沫
1、主料：茄子250克、猪肉120克、洋葱20克、玉米粒和豌豆各少许、料酒1茶匙、蚝油2茶匙、盐少许、水淀粉5茶匙、油2茶匙。
2、半根 香菜，葱花，蒜 适量 肉末蒸茄子的做法 材料预备好，炒熟备用 茄子切成条状，过水 装盘，形状自由发挥 之前炒好备用的猪肉淋在茄子上。简单而美味，易操作。小贴士 想保持茄子的颜色，切好后用盐水浸泡一会儿。
3、肉末蒸茄子的做法步骤 1 原料：茄子 猪肉 芹菜 红辣椒 蒜米 姜 2 将所有材料切好，猪肉剁成肉末加入生抽腌制。备用。3 茄子洗净、切开、置于碗内。4 洒适量麻辣粉拌均。5 直接放入蒸笼中蒸软。
猪肉蒜末蒸茄子的做法,猪肉蒜末蒸茄子怎么做
1、茄子洗净，切大块，在水里放点点醋浸泡一到两分钟，趁泡的这两分钟 锅里小火烧水备用（不用烧开）。想维持茄皮紫色的就是要快，切完泡醋水然后马上蒸，不能一直泡着。
2、用料 茄子 4条 猪肉 100g 胡萝卜 半根 香菜，葱花，蒜 适量 肉末蒸茄子的做法 材料预备好，炒熟备用 茄子切成条状，过水 装盘，形状自由发挥 之前炒好备用的猪肉淋在茄子上。简单而美味，易操作。
3、制作步骤：将茄子、猪肉、葱、姜、蒜洗干净。茄子切条，放入盘中以备待用。葱切段，蒜切丁，姜切丝，装备完毕，一般来讲根据个人口味对葱、姜、蒜放入适量。
蒜香肉末蒸茄子怎么做
茄子洗净，切大块，在水里放点点醋浸泡一到两分钟，趁泡的这两分钟 锅里小火烧水备用（不用烧开）。想维持茄皮紫色的就是要快，切完泡醋水然后马上蒸，不能一直泡着。
大葱洗净，切段。香菜洗净沥干水分。2茄子洗净，掰小块，泡水去涩。三锅里放适量水，放在蒸架上，把茄子摊开，蒸至软身。四把蒸好的茄子放在盘子里。五炉子上热一点油，把肉末炒成油。六将蒜末和葱末炒香。
锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香； 最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。
准备用料：肉碎60g、紫茄子200g、油适量、豆瓣酱适量、葱花适量、蒜碎适量。准备食材。将紫茄子切条，撒入适量食盐杀水分。挤干水分的茄子放入油锅中炸。炸好后捞出控油。肉碎和葱蒜备好。
茄子有很多种吃法，比如蒜香蒸茄子、老干妈凉拌蒸茄子、剁椒蒸茄子、肉末蒸茄子，当然还可以炒茄子，比如鱼香茄子、油焖茄子等等。
肉末蒸茄子怎么做
1、食材：茄子、肉末 茄子洗净，切成大段，再改刀成一厘米见方的条块。切好的茄子迅速放入淡盐水中浸泡几分钟。浸泡几分钟的茄子捞出，稍稍挤去水分，码放盘中。蒸锅水沸，放入码好的茄条，大火七八分钟。
2、蒸茄子的时候，炒肉末：锅里放入适量油，等油热了，就把腌制好的肉末放进去炒，炒好盛出来。 调酱料：一勺酱油、孜然粉、花椒粉、蒜末（蒜末也可以提前用油炒香）、少许盐，喜欢酸味的放半勺陈醋。
3、茄子洗净，切大块，在水里放点点醋浸泡一到两分钟，趁泡的这两分钟 锅里小火烧水备用（不用烧开）。想维持茄皮紫色的就是要快，切完泡醋水然后马上蒸，不能一直泡着。
肉沫蒸茄子怎么做
食材：茄子、肉末 茄子洗净，切成大段，再改刀成一厘米见方的条块。切好的茄子迅速放入淡盐水中浸泡几分钟。浸泡几分钟的茄子捞出，稍稍挤去水分，码放盘中。蒸锅水沸，放入码好的茄条，大火七八分钟。
蒸茄子的时候，炒肉末：锅里放入适量油，等油热了，就把腌制好的肉末放进去炒，炒好盛出来。 调酱料：一勺酱油、孜然粉、花椒粉、蒜末（蒜末也可以提前用油炒香）、少许盐，喜欢酸味的放半勺陈醋。
茄子洗净，切大块，在水里放点点醋浸泡一到两分钟，趁泡的这两分钟 锅里小火烧水备用（不用烧开）。想维持茄皮紫色的就是要快，切完泡醋水然后马上蒸，不能一直泡着。
猪肉 100g 胡萝卜 半根 香菜，葱花，蒜 适量 肉末蒸茄子的做法 材料预备好，炒熟备用 茄子切成条状，过水 装盘，形状自由发挥 之前炒好备用的猪肉淋在茄子上。简单而美味，易操作。
肉末茄子的做法步骤 步骤 1 茄子洗净去皮，切成粗细均匀的长条！泡在水里，或者封上保鲜膜，防止氧化变黑！步骤 2 锅里烧开水，水开后放入茄子隔水蒸5分钟！蒸出来的水份倒了。
肉末蒸茄子的做法是什么?
肉末 适量 葱 三四根 蘸水辣 适量 省事又下饭的肉末蒸茄子的做法 肉末里放适量姜粉、孜然粉、盐、蘸水辣椒、花椒粉腌制着。 另外，把葱、蒜切末放着。
茄子洗净，切大块，在水里放点点醋浸泡一到两分钟，趁泡的这两分钟 锅里小火烧水备用（不用烧开）。想维持茄皮紫色的就是要快，切完泡醋水然后马上蒸，不能一直泡着。
茄子 4条 猪肉 100g 胡萝卜 半根 香菜，葱花，蒜 适量 肉末蒸茄子的做法 材料预备好，炒熟备用 茄子切成条状，过水 装盘，形状自由发挥 之前炒好备用的猪肉淋在茄子上。简单而美味，易操作。
准备用料：肉碎60g、紫茄子200g、油适量、豆瓣酱适量、葱花适量、蒜碎适量。准备食材。将紫茄子切条，撒入适量食盐杀水分。挤干水分的茄子放入油锅中炸。炸好后捞出控油。肉碎和葱蒜备好。
用料 茄子2根 肉末5g 生姜末2g 葱花1g 步骤 1 洗净茄子，对剖切块，或对剖切段，摆盘放入蒸锅，蒸15分钟。步骤 2 在等待蒸茄子的同时，起油锅放生姜末煸香，并放入肉末煸炒，也可放入菇腿末加料。
