红烧鱼块，酸菜鱼，番茄松鼠鱼，红烧草鱼，清蒸草鱼，麻辣水煮鱼，菊花草鱼，草鱼番茄豆腐汤，香煎草鱼，香菇烧草鱼，香辣鱼片，咸梅焖草鱼，烤鱼(草鱼)，纸包鱼(草鱼)等等……
清蒸鱼头的调料及其做法如下食谱： 主料 鱼头500g 调料 食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量 步骤：
3.开水上锅，蒸10分钟；
5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽；
6.热锅烧油，放少花椒粒爆香；
7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。
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