栗子蛋糕卷的裱花嘴是哪一种？
1.圆形花嘴：大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。
2.齿型花嘴：可以根据自己的需求画圆或S型，这样挤出的花又不一样。
3.细齿型花嘴。
4.特殊型花嘴：一下可以挤出同样花型若干个。
5.平口花嘴、排花嘴、半排花嘴，通常用来裱花蓝纹。
金丝绒蛋糕卷的做法？
食材用料
全脂牛奶适量
细砂糖适量
玉米油适量
方法/步骤
3、将蛋黄和牛奶混合筛入低筋面粉，搅匀备用。
2、隔热水，边快速搅拌成蛋黄酱状态
3、加入10g糖粉，拌均匀
4、加入15g已过筛的低筋面粉，拌均匀即可装袋绘画，如果要调色，这时候加入色素调色以后再装入袋子
5、蛋黄中加入20g糖打均匀
6、加入玉米油拌均匀
7、加入牛奶拌均匀，再加入过筛的低筋面粉，拌均匀，再加入红曲米粉
9、先取2勺蛋白与蛋黄，用刮刀以不规则的手法拌均匀，再取2勺蛋白，同样的方法拌均匀
10、把拌好的蛋糊，一次性倒回剩下的蛋白里，同样拌均匀
食材清单
鸡蛋 3个 、 糖粉 87g 、 面粉 19g 、 黄奶油 100g 、 戚风蛋糕切成10*7cm长方形状备用 7块
烹饪步骤
步骤1/7
将鸡蛋3个、糖粉87g用搅拌器拌至糖化。
步骤2/7
加入过筛后的面粉19g充分拌匀。
主流蛋糕店的栗子生日蛋糕是栗子加蛋糕烤的还是栗子加奶油打的？哪种好吃？
我是凡慕来，为您的生活添精彩，美食烘焙领域创作者，持续为您带来蛋糕烘焙方面的专业知识！
我从2方面回答你的问题：
主流蛋糕店的栗子生日蛋糕，分2种，
一种栗子蓉夹心，栗子装饰蛋糕，这种蛋糕，栗子只是作为装饰，作为夹馅使用，奶油里也混入栗子蓉，不需要烘烤，亦即不是蛋糕胚子的口味；如下图：装饰用的栗子，加了栗子蓉的奶油裱花，以及有可能的栗子蓉夹层。
第二种就是，戚风蛋糕胚里面加入栗子蓉，做出来的蛋糕胚，肯定是需要烘烤的。如下图，蛋糕卷里是混有栗子蓉的戚风蛋糕烤制而成的。
烘焙小白如何在朋友面前大展身手？
举个栗子
再进阶一点的，蛋糕卷、戚风、小蛋糕、奶油蛋糕等。
各位朋友大家好，我就是一个烘焙小白然后靠自己 研究后开店的。为你介绍简单又能赢得别人掌声的烘焙食品。
戚风纸杯蛋糕。
材料鸡蛋4个，色拉油48g，牛奶60g，低筋面粉80g，玉米淀粉8g，细砂糖72g。
步骤1，分离蛋白蛋黄，注意蛋白里面一定不能沾有蛋黄哦。
2，向蛋黄里面加入牛奶，色拉油，过筛加入低筋面粉，搅拌均匀。
3，细砂糖和玉米淀粉加入蛋清里面打发，分3次倒入，打发至蛋白有小勾。
4，用类似炒菜的手法(官方叫翻拌和切拌相结合，为了亲更形象明白)将蛋白和蛋黄搅拌均匀。
5，将蛋糕糊倒入纸杯里面，如果家里是30升左右的烤箱，那就150度，上下火，烤20分钟，插入牙签蛋糕不湿即可。
这个蛋糕是入门级的，可是做成之后一定会让朋友惊叹哦。
我还有好多烘焙详细步骤，需要了解的可以关注我哦。。。。
