扔之可惜,食之太腻,中秋节过后的月饼还能怎样吃?
提问君一定听说过,当年火遍大江南北的高校美食——辣椒炒月饼。
虽然有许多人视之为爱出风头的“黑暗料理”,但细细思量,这道菜并非没有道理:配料方面,主要是尖椒和黑木耳,尖椒辛辣解腻提味,黑木耳吸油清肠口感爽脆,这道菜里会调入些许的醋,增香提鲜。
虽然说是炒月饼,但实际是“拌”,在菜品起锅前,快速拌炒即起锅,很混搭。
月饼从形到味,仍能保持相对“独立”,尤其选择的是咸鲜口味的月饼,比如咖喱牛肉味的月饼,玉米火腿等月饼等,其实还是融合度很高,一点都不“黑暗”。
当然,聪明如你,除了尖椒炒月饼,还有西红柿炒月饼,干丝炒月饼……
西红柿炒月饼的投入度远高于辣椒炒月饼,酸甜的西红柿汁水渗透进月饼中,每一口还有满满的饱足感。
月饼切丝,少油爆姜丝,放月饼翻炒,最后加点葱花和盐巴,吃起来味道还真是不错,甜咸入味、外焦里软,完全有大菜的风范。
你在大学食堂都吃过哪些奇葩菜品?
论黑暗料理,各个大学可谓是百花齐放百家争鸣。壹周君可是亲眼见到自己大学食堂创造出了诸如“西芹炒草莓”、“苹果炒肉”、“锅巴炒鸡”、“柠檬炒青椒”、“苹果炒土豆”、“火龙果炒辣椒”等。
“西芹炒草莓”——当偏温良的草莓遇上颇为傲寒的西芹,奇妙的化学反应就在这一瞬间产生了。西芹既不属于根菜也不属于粘滑事物但是营养丰富饱满多汁,加上同样多汁鲜嫩的草莓二者被学校大厨巧妙地结合在了一起。同时吃下草莓与西芹,仿佛会感觉到一丝生硬,充满疑惑地勇敢地继续嚼下去,便会感受到另一番“美妙”的滋味。香甜的草莓汁与清爽的西芹汁在唇齿间***碰撞,迸发出一股说不清道不明的味道。
“苹果炒肉”——面纱酥软的苹果与肥嫩的鲜肉交织融合在一起,在你的味蕾上跳出一曲惊艳的芭蕾。谈不上好吃还是不好吃,可能它的味道已经超出了壹周君这么多年以来对于食物味道的感知范围,说白了就是以我的文字水平已无法形容。
对于同样有苹果这一食材的“苹果炒土豆”,味道与苹果炒肉相差甚微,只是比起苹果炒肉的油腻感,苹果炒土豆多了一丝质朴与素雅,口味偏淡,淡中有微微渗出一丝香甜,其味道妙哉妙哉。
“锅巴炒鸡”这道菜可以算作壹周君可承受范围之内的奇葩菜了,可能是因为二者味道均属咸性。金黄酥脆的锅巴配上同样偏干性的鸡肉虽然给人的口感略干燥坚硬,但整体上的味道融合得较为和谐,可以带给食客新鲜感的同时也不会令人不习惯。
“火龙果炒辣椒”这道菜壹周君便不敢恭维了。火龙果的口感偏柔嫩,辣椒的口感自不用多说,足够坚实***,所以将二者结合的话壹周君着实没有感受到这两种食材产生的微妙感,倒是有呕吐感。火龙果虽说甜味没有那么浓烈但是也还是会带着一丝香甜气息的,遇上当仁不让的辣椒便大大降低了它的存在感。
“食堂菜”能被称为“中国第九大菜系”,一定有它的过人之处,超乎想象的神奇搭配、无法理解的新奇口感,让我们来回顾一下,那些年大学食堂的奇葩菜品吧!
谢邀。
小学的时候没吃过学下的食堂,都是回家吃的;初中的食堂很干净、很好吃;高中的食堂环境不咋地,经常出去校外吃,但也没什么奇葩菜色。那就来看看别人家学校的食堂吧!!
菠萝咕咾草莓
菠萝焖鸡饭
想当年在大学食堂里吃过的那些奇葩食物,你吃过几个?
学校食堂的不敢吃。
玉米粒炒元宵,好吃。
看出来是什么了吗?西红柿炒月饼
是草莓不要钱还是香菜不要钱
方便面雪糕
西南政法大学东苑食堂二楼,冰镇麻辣烫
蓝莓瘦肉加香菇,就是前阵子的蓝瘦香菇
放荡中透露着一丝不羁。。。。我们学校的菜名就是撩人
黑暗料理我们中航大没怕过谁!青龙出海!
真的是青椒炒熊猫啊
食堂阿姨非说这是汤圆,我又能怎样?
还真没吃过什么奇葩的菜。我们学校食堂的饭菜质量一般般(也许是每天都吃的缘故),今天的午餐:米饭四两1.00,清蒸草鱼6.00.小凉菜3.00.绿豆汤(免费)一碗。10块钱解决。最好吃的是馒头,0.5元一个,早餐是一个馒头,一个鸡蛋,一碗豆腐脑。3块钱……