基本做法：
1.鱼洗净后去鳞去内脏，切成适当大小的块状，然后放入开水中焯水，去除腥味。
2.将焯水后的鱼块捞出，沥干水分备用。
3.炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和葱段煸炒出香味，然后将鱼块放入锅中煎至两面金黄。
4.将煎好的鱼块放入炖锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以保证炖出的汤汁浓郁。
5.加入适量的料酒，料酒的作用是去腥增香。
6.将得莫利调料包撒入炖锅中，得莫利调料包是得莫利炖鱼的关键调料，它能够提升鱼肉的鲜美口感。
8.炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和味精进行调味。
9.待鱼肉炖煮至熟烂，汤汁浓稠时，即可关火。
准备材料
主料：
配料：
粉条一把（约50克）
大白菜适量
五花肉数片（约100克）
榛蘑或香菇若干（根据个人口味添加）
土豆一到两个（约200克）
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