牛奶馒头怎样做又松软？
第1步、碗中加入300克面粉3克酵母3克食盐牛奶代替水和面搅成大的面絮活成光滑面团。
第2步、放在温暖地方醒发2倍大，温暖的房间时间大概2-3小时面就可以了。
第3步、这是发好的面全是大蜂窝状。
第4步、揉面排气。
第6步、要想蒸出的馒头好吃揉面是关键，多揉多醒馒头才会宣软有嚼劲。
第7步、揉好的馒头再盖上保鲜膜2次醒发20分钟，面团变大变轻就可以上屉蒸了。
第8步、冷水上锅蒸，开锅计时20分，时间到在焖5分起锅。
奶香馒头怎么做才能松软？
哈喽，我是好吃点子君😊，感谢邀请
首先我们的用的水不要太冷啊这样可能会导致不发酵，也不要太热了导致失效。
接着加入干酵母,现在是冬季就用温水和面，夏季则用冷水。冬季和面时的发面应比夏季提前1到2小时。过程慎加水。
搓揉面团时要多搓几遍，这样做出来的面筋会更好。
面涨发了，要注意好发酵的程度。就面团中已有许多小孔了，就说明已经发酵得可以了，孔口越大就越老，这个要自己把握哈。
接着就可以分成小面团，揉好形状包好馅去蒸啦。
蒸包子事注意不要漏气，有漏就用湿布堵严或者用盖盖紧。
再者就是用冷水加热慢慢升温，不要一开始就用热水来蒸。整个过程差不多就这样啦，希望对你有帮助哦！
奶香馒头的做法步骤
步骤 1
面粉加温牛奶或奶粉水，留一部分进行调整。我们这边现在很冷，所以我用的温牛奶和面，如果你们那边天气热，就要换成冰牛奶。
步骤 2
加入酵母，用筷子搅拌均匀。如果你喜欢甜就加点糖，但不要与酵母直接接触。
步骤 3
小王子在添加过一段时间的手指食物以后，他的咀嚼和吞咽能力都已经很好了，于是决定给他从最简单的白面馒头开始尝试。之前做馒头几乎没有成功过，每一次发酵的效果都不是很满意，这次参考了很多的方法，终于成功的发酵到了2倍大，味道也十分松软，十分适合宝宝吃。
By 小王子的辅食料理
用料
白面 300克
酵母粉 3克
白糖 8克
做法步骤
大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。
不用烤箱，取材简单，只要家里备有面粉、牛奶、鸡蛋就能做出营养丰富、香浓酥脆、入口即化的小馒头，比蒸出来的馒头要好吃太多！
自己做的小馒头，干净卫生，用料足又香脆，不管是自己吃还是给小朋友吃，都无比放心，非常值得一试的噢！
【主料】面粉，鸡蛋
——【具体制作过程】——
第一步：主要食材处理
在盆中倒入一碗面粉，然后再打入一个鸡蛋，放入3勺白糖，放入少量的酵母粉，纯牛奶，搅拌成絮状，然后和成面团，多和一会儿，直至表面光滑，然后盖上保鲜膜醒面，直到面醒发至2倍大就可以了
感谢邀请。
制作奶香馒头，和一般的花式馒头很像，
无需发酵两倍大，简单快速。
就比如牛奶巧克力馒头。
为达到奶香，
可以选择牛奶也可以选择奶粉，这个随意。
面团尽量和得软硬适中，
不用泡打粉，要做得馒头松软的话，有一步，
发面饼怎样和面软？
家里用的就是普通面粉，很多时候选最普通的感觉比较健康，不喜欢添加太多东西的面粉。发面饼可甜可咸，可普通面也可以加细细的玉米面，个人爱吃葱香味道的发面饼今天分享大家最家常的。
制作方法：温水化开酵母，逐渐小量倒入水，然后加一点点白糖发酵会更好。等面团蜂窝状，按揉排气，擀面杖擀面饼洒葱花碎，加胡椒粉、盐、油。卷起切成面剂子，擀成饼坯。盖上保鲜膜二次醒发十五分钟。烙至两面金黄即可。口味咸香，宣软可口!
发面饼怎样和面软？
我是芬姐，古语讲饼的面要软。就是说不管炼什么样的饼，面都需要软。太硬了，炼出来的饼不喧软。
首先咱们来说说配料，面粉500克，水280克，酵母粉五克，糖两克，再加上少许的植物油。
我们分三个步骤第一步，把糖和酵母粉用温水化开，千万别用高于40度的水，会把酵母烫坏，面就发不出来的了。第二步，把酵母糖水慢慢的倒入面盆中，边倒边搅拌，有的面粉吸水，有的面粉不太吸水，自己根据况适量的添加水。边倒边搅拌。搅拌成絮状后用手把面揉到光滑。
第三步把油到抹到面上。
然后盖上盖子或者保鲜膜放到冰箱冷藏里面低温发酵。
如果想要面软，就要放到冷藏里，低温发酵。一般是要晚上放到冰箱里，第二天做饼。从冰箱里拿出来，要醒十分钟再揉面，你会感觉非常的柔软。
我是芬姐小厨房。希望我的回答能够帮到你，
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发面饼是一种比较常见的面食，很多人特别是北方的朋友们，都喜欢用发面饼来作为主食食用。
市面上卖发面饼的店铺很多，其实自己也可以做发面饼。
接下来我就讲一讲发面饼的做法，大家一起往下看吧!
🔴材料
中筋面粉：200克，白糖5克，盐1克，干酵母2克，水120克（也可换用温牛奶会更香）
🔴做法
发面🔻
1、将干酵母用温水泡3-5分钟。
2、把盐、白糖，倒入面粉中和均，再将泡好后的酵母水倒入面粉中，然后倒入水（或牛奶）和面，直到把面和得软些后，便可以开始饧发。我一般晚上和面，放锅里，饧一宿准发，看面团发至原来的两倍，表面有密密的蜂窝眼就行了。（如果不想过夜，置于温暖处盖上一块温湿毛巾发酵四十至五十分钟也可以）
揉面🔻
