马鲛鱼营养价值有哪些？
马鲛鱼是一种高蛋白、低脂肪的海水鱼类，其营养价值很高。以下是马鲛鱼的主要营养成分和健康功效：
1. 蛋白质：马鲛鱼富含优质蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸。
2. 不饱和脂肪酸：马鲛鱼中含有丰富的不飽和脂肪 酸，如欧米伽-3 和欧米伽-6 等，对心血管系统有益。
3. 维生素B12：马 鲛 鱼 含 有 大 量 的 维 生 素 B12 ， 可 以 增 强 免疫力、促进神经系统发展等。
4. 矿物质：马 鲛 鱼 还 富 含 锌、铜、硒等多种矿物质元素，可以帮助身体细胞代谢及增强抵抗力。
5. 改善皮肤问题: 据说吃了透明度较高的新乡市产地或者日本产地出品的马枣会改善皮肤问题
总之,适量食用马鲛鱼有助于增强身体免疫力、促进神经系统发展、改善皮肤问题等。
马鲛鱼多重最好？
马鲛鱼5斤重量的最贵最好吃。马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有"鲳鱼嘴，马鲛尾"之说。马鲛鱼原产地新西兰。在每年入秋后，在我国频繁活动于东海、黄海和渤海，常在湛蓝的涛波里，形成青灰灰的一大片，一拨拨激起水花，景象蔚为壮观。
马鲛鱼属于碱性还是酸性？
属于微酸性，不管是大海鱼还是淡水鱼都属于酸性食物。
马鲛鱼又称鱼，俗名鱼、竹鲛、串乌，闽南语称土鱼，江淮地区称马（皋）高鱼，山东地区称为鲅鱼。马鲛鱼是一种暖温性的中上层经济鱼类，广泛分布于南海沿海各地。它体长而侧扁，呈纺锤形，头长约大于体高，吻尖长，眼稍小，口大，鳞甚细小，一般体长约为２５至５０厘米，大者可达１米以上。
马鲛鱼属于酸性
马鲛鱼浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉呈微酸性，虽肉质相对较粗糙，但其蛋白含量高，且富含高度不饱和脂肪酸，具较高的营养价值。据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。但目前国内对马鲛鱼的利用大部分还停留在冻品及鲜销上，故开发低钠型腌腊马鲛鱼有利于延伸马鲛鱼的产业链并且丰富马鲛鱼的深加工形式，同时低钠型食品更符合现代人健康饮食的理念。
