家里还剩半箱老坛酸菜面，还要不要吃了啊？
一是先把方便面的外包装打开，然后取出调料包，只能是把酸菜包扔掉就好啦，其余的调料包可以用，也可不用，视其爱好程度和口味自定。
二是准备好豆角，五花肉等，配上姜葱姜蒜等，下热油锅或炒瓢，等香味扑鼻时，再把五花肉下锅炒香，随后下豆角翻炒三分钟即可。然后加盐，味精和铰子包子调料，再加入适当的水和酱油，切记水漫过豆角即可，切不可太多。
三是将H备好的方便面，下锅，并在面饼上洒上适量的水，下锅放在豆角上即可。
四是开火蒸煮十五分钟即可关火出锅了。
特别提醒，如果就特别爱吃方便面的调味料，也可以的。但一定注意就不要重复再放其他调料啦，否则太咸，就不好啦！
四川酸菜面的做法？
用料:
自腌老坛酸菜 一小片
鸡蛋 1个
蒜苗 3分之一根
香菜 1根
自制辣椒油 1汤匙
盐 少许
生抽 1汤匙
面条 1份(煮出来大概一大碗的量)
1. 准备好酸菜、韭菜、五花肉、等材料。
2. 锅里加油预热后下五花肉翻炒。
3. 待五花肉炸出很多油时,再下蛏干和虾仁下去翻炒。
4.再下酸菜和一勺糖翻炒。
5.接着加入适量的温水烧开。
6.待水烧开后，把面放在上面，再放入海蛎，盖上盖子煮3分钟。
7.待面再次开后放调料调味，调好后下香菜即可。
8.盛到碗里即可吃了。
酸菜味道咸，酸，微辣，具有开胃和润肠通便功效，含有很高的营养价值。酸菜虽好，但也要注意适量的吃点，吃多了会导致胃酸分泌过多，引起胃部不适，所以对有消化道不好的人，要注意少吃。
3. 然后放入酸菜和泡椒略炒，放入适量的胡椒粉和白糖。炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。
4. 锅中置入适量的清水烧开，放入泡软的米线煮熟，捞出。
5. 将煮好的米线、倒入熬制的酸菜汤中，加韭菜段煮开就关火。调入鸡精，再放点香油，拌均匀即可。
制作方法：材料：主料：酸菜 西红柿 肉辅料：盐 酱油 山芋粉做法：
1. 酸菜，西红柿，切丁。
2. 肉切丝加山芋粉，盐，酱油稍腌一会。
3. 锅里倒少许油，热了倒肉翻炒至熟，加料1再炒闻到酸菜的香味，加适当的水，煮沸关火。
4. 烧好开水煮面。捞起。
