清蒸鲍鱼的做法
1.鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤
2.宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉
3.取下后翻过来是这样子的。那团绿绿的东西别弄破了，非常腥
4.撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用
主料鲍鱼：7只辅料姜葱蒜小米辣：适量粒具体步骤第一步第一步1.鲍鱼洗净第二步第二步2.鲍鱼肉表面切出纹路，便于吸收味道第三步第三步3.葱蒜切成末，姜切细丝，小米辣切成颗粒第四步第四步4.蘸料酒和盐，蒜泥和姜丝放入鲍鱼上面第五步第五步5.上蒸锅蒸蒸10分钟第六步第六步6.热锅放油，蒜末与小米辣炒熟第七步第七步7.把热油淋到鲍鱼上，就完成啦第八步第八步8.ok了，上菜
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