面煎南瓜丝怎么做好吃？
材料：
南瓜泥 250克、面粉 300克、鸡蛋 2个、水 适量、盐 适量、油 适量
步骤：
食材：南瓜、鸡蛋、十三香、食盐、食用油、面粉
1、嫩南瓜洗净，擦成丝；
2、南瓜丝中调入少量的食盐，拌匀；
如下：
1.将南瓜切成细丝，加入面粉、盐、葱花、鸡蛋和适量水拌匀；
2.在平底锅中倒入适量油，烧热后将面糊舀入锅中，用铲子将其铺平；
3.煎至底部金***，翻面继续煎至另一面也变金***即可；
4.将煎好的南瓜丝煎饼取出，切成小块即可食用。
1. 最好吃的做法是将南瓜切成丝状，和面粉、鸡蛋、盐等混合成面糊，再在平底锅中煎至两面金黄即可。
2. 面煎南瓜丝最初起源于中国北方地区，南瓜是北方的特产，将南瓜丝加入面糊中可以增加口感和营养。
3. 想要更加美味的面煎南瓜丝，可以在面糊中加入一些葱花、香菜等调料，或者在煎饼上面加入鸡蛋、火腿等配料，口感更加丰富。
陕西炸酱面的正确做法是什么？
用料
主料：面条1袋、五花肉1块、豆腐干(香干)2片、胡萝卜1根、土豆3个、青菜2棵、黄瓜1根、大葱1/2根
辅料：盐适量、葱伴侣大酱4勺、甜面酱2勺、鸡粉适量、花椒粒几粒、干辣椒2个
1.准备材料。大葱切葱花，土豆切丁，胡萝卜切丁，豆腐干切丁，五花肉切小碎丁。大酱和豆瓣酱放入碗里，加入少许清水拌匀。
2.油锅烧5-6成热，将豆腐干丁放入炸至全部漂浮到油面上，表面发干发硬，捞出控油。
3.炒锅留余油烧热，放入肉丁，煸炒至出油，水份煸干，出香味。放入花椒粒和干辣椒煸炒，捞出。再放入葱花，煸炒。
4.放入土豆丁、胡萝卜丁煸炒均匀。
5.倒入混合好的酱汁。
6.煸炒匀后，加入少许清水，刚好漫过菜。中火，煮至酱汁浓稠。
陕西杂酱面的做法:
先准备500克肥瘦相间的猪肉，搅碎。然后备菜油，葱，生姜，蒜少许，花椒，红辣椒少许，盐，十三香，醋，味极鲜，老抽，蚝油，料酒，味精少许。豆瓣酱，黄酱，甜面酱各一袋。淀粉三小勺，洋葱半个，胡萝卜半根，香菇三朵，豆芽，菠菜(绿菜)。细面条备用。
1.先将一勺菜油烧热，将猪肉下锅翻炒出油后，加入葱未，姜未，蒜未，花椒粒(垛)，料酒少许，再加入生抽，老抽上色。再加豆瓣酱，黄酱，甜面酱及红辣椒碎。反复炒匀后:加洋葱丁，胡萝卜丁，香菇丁多少由自己喜好而入。
2.炒五分钟后再加入盐，十三香，醋，味极鲜。加入一小碗清水烧开。后用小火🔥，切记。
3.等十分钟后加入淀粉(用水泡)。翻炒后加入少许味精，出锅备用。
4.将面条下入开水后，下入豆芽，绿菜(菠菜，小青菜)，面熟捞出。
陕西有炸酱面，但陕西没有陕西炸酱面。炸酱面是北京名吃，是以北京做法为正宗。做法如下:大葱叶，洋葱或葱头熬制葱油，里脊肉切丁，葱油加姜熬香，里脊丁炸透捞出沥干，葱姜油重新起锅，下里脊肉丁，花雕酒，大火逼出锅气，下营口大酱两份，干黄酱一份，甜面酱两份（先上锅蒸半个小时）再下锅和肉一起炒香，加水转小火熬制，至少熬制40分钟才能酱香和一。蘸菜伴面都好吃!
