怎样做奥尔良味炸鸡架？
1. 鸡架用盐、料酒、葱姜片腌约30分钟，逐片粘鸡蛋液、干淀粉、面包渣，按实。 2. 起锅放油烧至八成热，放入加工好的鸡架，渣至金***捞出装盘。 二： 鸡柳： 1. 榨菜鸡柳： 主料：鸡柳肉 辅料：毛豆仁各4两(约160克)、榨菜2两(约80克)、红辣椒2只、葱1/2条(切段)、姜数片、油5汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酒2茶匙、鸡蛋白一只分量、粟粉1/2汤匙、水3汤匙 做法： 1)鸡柳肉除筋，切成长条，加盐，胡椒粉拌匀，再加酒，蛋白及粟粉拌匀，最后加油拌匀， 2)榨菜洗净，切薄片； 3)红辣椒去籽，切长片； 4)烧热3汤匙油，依次下鸡肉，毛豆，红椒轻轻地炒匀，至鸡肉变色时取出； 5)原锅加班费汤匙油，下榨菜，葱段，姜片，炒匀，加入4的材料及调味料炒匀，至材料熟透即成。
主料：鸡架1个
辅料：油适量、盐2小勺、味精2小勺、老抽2ml、生抽2ml、料酒4ml、芝麻适量、孜然适量、辣椒面适量、淀粉8g、五香粉2小勺
步骤二：将鸡架斩成成小块。
步骤三：放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。
韩国炸鸡汁怎么调制？
【用料】
鸡块 1350g
【做法步骤】
1 鸡块洗净并沥干，加入黑胡椒1t、盐1t，抓匀，腌制半小时以上
2 在腌好的鸡肉块里加入裹粉： 土豆淀粉半杯 中筋面粉1/4杯 糯米粉1/4杯 （这些粉类总共是1大杯的量） 泡打粉1t 鸡蛋1个 抓匀
4 再炸第二遍
第一种酱汁
1辣酱： 少许油（约1t），加入4瓣蒜末，稍微炒一下，加入番茄酱1/3杯 糖稀1/3杯 韩式辣酱1/4杯 苹果醋1T 炒匀
韩剧中的韩式炸鸡看着棒棒哒 下面我分享一下做法 好吃不踩雷哦
鸡翅中500克
低筋面粉60克
土豆淀粉30克
自制韩式酸甜辣酱适量（方法再下面会写）
酱油15克
泡打粉0.5克
大蒜粉1克
松子10克
花生碎10克
做法步骤
1
鸡块洗净，用牙签使劲戳洞（为了入味）
2
拌上盐，黑胡椒碎，生姜末（或生姜粉），牛奶（或料酒加蒜末），放冷藏腌制几小时（时间越久越入味）
3
取出鸡块拌b料的粉
4
鸡块要拌匀粉末
5
韩国炸鸡配方
1.辣椒面500克➕洋葱200克➕梨2颗➕苹果1颗➕桂皮粉➕本地大酱
做法:1➕1➕1➕3➕2水500克
