绿豆糕的制作方法？
1、将黄油隔水化开
2、在空碗中倒入花生油、黄油、纯净水、糖粉、熟绿豆粉搅拌均匀成绿豆泥
3、将搅拌好的绿豆泥倒在案板上，取30克的绿豆泥捏成团，用模具压制成绿豆糕的样子即可完成。
扩展资料：
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。
绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
步骤 1
绿豆前一天晚上用水浸泡一夜，中间换两三次水可以减少豆腥味，第二天用手揉搓挑出豆皮。这是一个大工程，一定要有耐心哦！最适合疫情在家打发时间！
步骤 2
把挑好的绿豆放进盘子里上锅蒸一个小时，我忘了拍照。正好以后用手捏一下成粉末就可以了！端出来放盆里用粗一点的擀面杖或者勺子按压一下，成泥以后加入牛奶和白糖。用绞肉机再打一下，这样更加细腻！
步骤 3
绿豆糕的制作方法？
1、将黄油隔水化开
2、在空碗中倒入花生油、黄油、纯净水、糖粉、熟绿豆粉搅拌均匀成绿豆泥
3、将搅拌好的绿豆泥倒在案板上，取30克的绿豆泥捏成团，用模具压制成绿豆糕的样子即可完成。
扩展资料：
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。
绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
你有绿豆糕吗？
你好！我有绿豆糕，是我自己在家做的绿豆糕，它很美味,它的营养特效也很高。如果你想自做那就更好了,我们看古代篇的电视剧,尤其是宫廷剧的时候,我们会发现那些妃子在无聊之时吃的糕点大多都是绿豆糕,可见绿豆糕在我国的历史悠久,而且深受国人的喜爱。
绿豆糕的十种做法？
1、准备脱皮绿豆200克，黄油60克，白砂糖50克，麦芽糖25克。
4、加入20g黄油继续翻炒，炒至黄油被绿豆沙吸收为止。
5、倒入50g白砂糖和25g麦芽糖继续翻炒，直到可以抱成团。
