那些年你和老铁烩面的故事？
老铁烩面
2019-11-30 19:12:04
听闻吃货传
新郑路上有家店
老板专注做烩面
铁路旁高楼边一楼两间小门面
那是马路还很宽，不曾高架建
火车路过要进站，路南路北铁路边，汽车行人排队站，队伍长龙陇海路边。
那是吃饭真简单，进门随声喊老板给我来上一碗面。
孟州的介绍？
孟州市，隶属河南省焦作市，为焦作市代管县级市。地处河南省西北部，北依太行，南滨黄河，地理坐标东经112°33’— 112°55’，北纬34°50’— 35°02’。总面积541.6平方公里，辖4个街道、6个镇、1个乡，现有人口40万。2015年，孟州地区生产总值268.4亿元，同比增长8.9%。孟州是“唐宋八大家”之首韩愈的故里，1996年撤县设市。主要旅游景点有：韩园、老家莫沟、黄河湿地、古城湖、白墙水库、金山寺、滨河公园等。
特产有：四大怀药（地黄、山药、菊花、牛膝）、苹果、羊剪绒及制品、麦草画、澄泥砚、文公砚。
特色小吃有：孟州烧饼、孟州炒面、孟州糖饼、孟州烩面、混浆绿豆凉粉、西沃卤肉、浆面条等。孟州处于郑州、焦作、济源、洛阳“一小时经济圈”中心位置。南与陇海铁路、北与焦枝铁路毗邻，连霍高速、焦桐高速环抱孟州，二广高速、长济高速、207国道纵贯孟州。距离新郑国际机场仅一小时车程，距洛阳北郊机场、龙门高铁站仅40分钟车程。孟州黄河公路大桥即将开工建设。焦济洛城际铁路孟州段、铁路专用线、通用机场等重大项目正在积极谋划。
尉氏的名吃都有什么？
尉氏青豆面：尉氏青豆，又称尉青豆，简称尉青。种植历史悠久，弛名中外，是久负盛名的农民族特产、土特产品。尉氏青豆特点是：质坚籽重，大小均匀，色泽青绿，碧如翡翠，胚部***有黑圈，中间有雪白一点。尉氏青豆面有光泽，营养丰富，含有多种营养万分，蛋白质高达43%以上，属各种豆类之首。它的用途广，可作烹饪配料，并可用于制作豆腐、豆酱、豆芽、腐竹。
尉氏双黄咸鸭蛋：蛋白细嫩柔软,蛋黄红黄松沙,油露滴滴,风味别致。双黄咸鸭蛋,松花蛋为尉氏著名的传统特产,物美价廉,在当地颇受推崇，是走亲访友馈赠佳品。
贾鲁河松花蛋、席苏辣子鸡、洧川牛肉、尉氏烩面、大李庄辣子兔、洧川羊肉烩豆腐、尉氏小鱼汤、辣子鸡、辣子鸭、辣子兔、辣子鱼、辣子鸽、辣子牛、红油鸡头、凉皮、酒糟汤园、面窝窝、老凉皮等等。
说实话，我还是最喜欢吃尉氏烩面，面味、汤味那叫地道呀~嗯，香！
张记烧饼，是开封市尉氏县的特色美食之一。以色泽金黄、松软可口、口感细腻而著称于世。被誉为“天下第一饼”，其制作工艺有十多种：烙、烙好了再吃，熟了再烙。先将饼皮卷上油条炸一下，再裹各种馅料，放入油锅中翻炒，加少许水稍煮即可。
特色小吃 小笼灌汤包、第一楼包子、马豫兴“桶子鸡” 、三鲜莲花酥、五香兔肉 开封套四宝、鲤鱼焙面、菊花火锅、大京枣、烩面、双麻火烧 芝麻翅中翅 、红薯泥 、花生糕 开封市位于河南省东部，总面积6444平方公里，总人口451万，辖尉氏、杞县、通许、兰考、开封五县和鼓楼、龙亭、南关、顺河、郊区五区，是黄淮海地区和连接陇海兰新经济带的主要商品集散地。
