烤鱼家常做法？
主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）
2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟
3/13 把鱼裹上一层淀粉
5/13 鱼肚子里塞葱姜蒜和辣椒，烤箱200烤10分钟
主料：鲫鱼1条；辅料：茭白1根、土豆1个、小青菜适量、香菜适量、白芝麻适量、葱适量、生抽2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、糖1小勺、盐1小勺、胡椒粉适量、郫县豆瓣酱1小勺、八角2瓣、香叶2片、姜适量
1
鲫鱼宰杀洗净，鱼身上划花刀，再沿腹部剖开后完全展开。
2
所有腌鱼料混合后抹在鱼身上，用手多***几分钟后静置半小时左右入味
食材准备：鲤鱼 莲藕 豆芽 油菜 洋葱 辣椒段 香菜 火锅底料 葱姜蒜 生抽 盐 等等
制作过程：
1.首先我们准备鲤鱼一条，鱼的种类可以根据自身口味选择，顺着鱼脊骨把鱼切开，这样切鱼肉更容易成熟，去除内脏，洗净鱼身上的血水后，在鱼身两侧轻轻划上几刀方便入味。接着我们再把鱼腌制一下，食盐2克 白糖少许，胡椒粉2克，一些料酒去腥。小葱一根捏出葱汁，生姜一块切成片，把所有料汁涂抹在鱼身上腌制10分钟。
2、洋葱半个切成丝，莲藕切成片，再把油菜豆芽清洗干净，还要准备大葱白一根切成长段，生姜一块切成片，大蒜几粒切成粒，放一起备用。
3、所有的食材准备号好之后，我们开始制作，热锅滑油，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，把腌好的鱼放入锅中，鱼下锅后不要翻动，不停转动锅，让鱼均匀受热，鱼受热后周围慢慢卷起，一面煎黄后，来个小翻煎另一面，把鱼煎至两面金黄后，翻过来倒出控油。
烤鱼是非常简单，非常方便，非常实用，也非常美味的一种家庭做法。简单的来说，使用烤箱自制烤鱼还是比较常用的。选择一条大小适中的食用鱼，草月可以，海鱼也可以。用调料提前进行腌制。烤箱提前预热使用，上下火两百多。把处理好的鱼放进去，烤制20分钟出锅就可以了。
家常烤鱼的家常做法？
家常烤鱼做法：
材料：
1.新鲜的鲫鱼一尾
3.酱油、食盐、白胡椒、五香粉、料酒、蚝油、白糖、生抽适量
做法：
1.将鲫鱼去掉内脏，切成蝴蝶状，用厨房纸在鱼两面按压吸去多余水分。
烤鱼的家常做法？
食材：新鲜鲈鱼一条(约1250克)，蘑菇50克，番茄125克，鸡蛋100克，葱头75克，熟土豆500克。
调料：油100克，奶油500克，干酪末50克，精盐适量，胡椒粉少许，黄油50克。
制作
1将鱼破膛洗净抹上盐和胡椒粉腌制片刻；蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；鸡蛋煮熟后切片。
