中餐的上菜位置是怎样呢?
按位上的菜,就是一人一位的。几个人就上几位菜!
位餐不是不停上菜。
位菜也称位餐、个位菜,就是以“位”而不是以“桌”为单位上菜的意思。
位菜的一人一份除了强调健康等概念,也附带着美观、精致、小巧的元素,看起来似乎对“小资”们较有吸引力,事实上也有较为时尚的餐厅做此尝试。
中餐上菜顺序
开胃菜:通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等
有时冷盘之后,接着出四种热盘。常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过,热盘多半被省略。
主菜:紧接在开胃菜之后,又称为大件、大菜,多于适当实际上桌。如菜单上注明有“八大件”,表示共有八道主菜。
主菜的道数通常是四、六、八等的偶数,因为,中国人认为偶数是吉数。在豪华的餐宴上,主菜有时多达十六或三十二道,但普通是六道至十二道。
这些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味,以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。其出菜顺序多以口味清淡和浓腻交互搭配,或干烧、汤类交配列为原则。最后通常以汤作为结束。
点心:指主菜结束后所供应的甜点,如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后则是水果
电饭煲除了可以煮饭,还能做出什么美食?
电饭煲能做的美食太多了,我不想做饭的时候就经常用电饭煲做各种简单的煲仔饭,菜饭都有了,也不用再去炒菜啥的,最多再烧个西红柿鸡蛋汤就ok了。我也经常用电饭煲煲各种汤,比如玉米排骨汤,酸菜老鸭汤,当归大枣老鸡汤等。还可以煲各种杂粮粥,营养粥,电饭煲可以做的美食太多了!
电饭煲除了可以做美味的米饭
还可以做1。 各种个样的粥。譬如皮蛋瘦肉粥。
3。你也可以用电饭煲煮火锅吃
4。电饭煲也可以炖蛋。香滑嫩嫩的炖蛋
5。电饭煲也可以做蛋糕🍰
你好,我是爱下厨喜欢分享的茶茶。电饭锅真的是万能的,可以做盐焗鸡、红烧肉、红烧猪脚、加热面包等等~~~~~
今天刚好做了一款电饭锅红烧肉,为你分享一下具体做法,真的超级好吃,你一定要试试啊。
1、所需材料简单:五花肉一条、五香粉、生抽、老抽、白糖、蒜头、玉米淀粉、耗油、葱段
2、具体做法:
(2)电饭锅放入一点食用油加热,放入一调羹白糖融化后,再加入蒜头、五花肉煸炒。
(3)五花肉两面都金黄后,加入调味料:2调羹生抽、1调羹老抽、1滴耗油,翻炒均匀。
各种口味的焖饭啊,例如鸡腿焖饭,将鸡腿双面打刀切口,方便入味,用酱油、盐、姜丝、葱段、五香粉等进行腌制大概3个小时,电饭锅内放入米饭,水不要放多,放上比平时蒸米饭要少的水(因为鸡腿放进去水位会上升),腌制好的鸡腿放在上面,葱姜都不要,只把剩余的腌料汁倒在锅里,按下平时的煮饭键,等着熟了就可以吃了,还可以根据自己口味放点菜在里面,我一般放洋葱或蒜薹
你好,我是安心1984,一名美食领域创作者,很高兴回答这个问题
电饭锅除了煮饭还可以做很多种美食,比如焗鸡,做蛋糕,面包,下面分享电饭锅焗鸡和蛋糕的做法
一、电饭锅焗鸡
用料:
三黄鸡
盐
生抽加老抽
做法:
1、把鸡洗干净控干水,抹盐静置30分钟