本文目录一览:
- 1、虾仁滑蛋怎么做好吃
- 2、滑蛋虾仁怎么做
- 3、如何做滑蛋虾仁?
- 4、虾仁滑蛋最正宗的做法
- 5、做虾仁滑蛋时,怎么让虾仁和鸡蛋更嫩滑?
- 6、虾仁滑蛋的做法大全
虾仁滑蛋怎么做好吃
1、虾仁洗净,加一勺料酒,一小勺白胡椒粉腌制去腥。调酱汁:碗里+生抽两勺,+蚝油一勺,+醋两勺,+白糖半勺,+辣椒粉两勺,+淀粉一勺,+清水半碗充分调匀。
2、准备食材,剥好的鲜虾仁个鸡蛋。小葱洗净,切葱花备用。将虾仁开背去虾线。将处理好的虾仁放入碗中,加少量的盐。再加1勺料酒。
3、滑蛋虾仁是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。红红的虾,嫩滑的鸡蛋,最后撒上葱花,嗯~太下饭了。真的是色香味俱全,赶紧来一碗吧。
4、准备好材料。虾去壳,去虾线,加料酒,盐,胡椒粉腌制10分钟。鸡蛋打散,玉米淀粉加清水成水淀粉,加入蛋液打匀。炒锅刷一层油,放入虾仁煎8分熟。虾仁稍微放凉后倒入蛋液混合。
滑蛋虾仁怎么做
1、准备食材,剥好的鲜虾仁个鸡蛋。小葱洗净,切葱花备用。将虾仁开背去虾线。将处理好的虾仁放入碗中,加少量的盐。再加1勺料酒。
2、准备好材料。虾去壳,去虾线,加料酒,盐,胡椒粉腌制10分钟。鸡蛋打散,玉米淀粉加清水成水淀粉,加入蛋液打匀。炒锅刷一层油,放入虾仁煎8分熟。虾仁稍微放凉后倒入蛋液混合。
3、滑蛋虾仁是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。红红的虾,嫩滑的鸡蛋,最后撒上葱花,嗯~太下饭了。真的是色香味俱全,赶紧来一碗吧。
4、虾仁洗净,加一勺料酒,一小勺白胡椒粉腌制去腥。调酱汁:碗里+生抽两勺,+蚝油一勺,+醋两勺,+白糖半勺,+辣椒粉两勺,+淀粉一勺,+清水半碗充分调匀。
5、刚收到的青虾仁,都没解冻。自然解冻后,把青虾仁处理干净。用厨房纸巾吸干水分。放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉。拌匀后再淋点色拉油腌制一会。鸡蛋打入碗里。
6、第一步三是滑炒的一个过程熟度一定不能很大,中小火滑炒,待蛋液凝结就立马出锅,不然生鸡蛋非常容易炒老也不滑口了,全过程务必快手***。
如何做滑蛋虾仁?
1、滑蛋虾仁是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。红红的虾,嫩滑的鸡蛋,最后撒上葱花,嗯~太下饭了。真的是色香味俱全,赶紧来一碗吧。
2、准备食材,剥好的鲜虾仁个鸡蛋。小葱洗净,切葱花备用。将虾仁开背去虾线。将处理好的虾仁放入碗中,加少量的盐。再加1勺料酒。
3、步骤:虾仁洗净,加一勺料酒,一小勺白胡椒粉腌制去腥。调酱汁:碗里+生抽两勺,+蚝油一勺,+醋两勺,+白糖半勺,+辣椒粉两勺,+淀粉一勺,+清水半碗充分调匀。
4、洗净虾仁后要沥干水份,在鸡蛋和面粉中加入虾仁时,不可将盘中虾仁直接倒入,用筷子将虾仁加入。2:炒制时间不宜太久,锅中油烧热后,要调制小火慢煎,以免烧焦。
虾仁滑蛋最正宗的做法
滑蛋虾仁是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。红红的虾,嫩滑的鸡蛋,最后撒上葱花,嗯~太下饭了。真的是色香味俱全,赶紧来一碗吧。
虾仁滑蛋最正宗的做法:材料:鸡蛋4个、虾仁200克、葱1束、料酒2茶匙、淀粉2茶匙、盐5茶匙。做法:虾仁冲洗后用厨房纸吸下表面水分,加2茶匙料酒和1茶匙盐,拌匀静置腌制。
步骤:刚收到的青虾仁,都没解冻。自然解冻后,把青虾仁处理干净。用厨房纸巾吸干水分。放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉。拌匀后再淋点色拉油腌制一会。鸡蛋打入碗里。
步骤:虾仁洗净,加一勺料酒,一小勺白胡椒粉腌制去腥。调酱汁:碗里+生抽两勺,+蚝油一勺,+醋两勺,+白糖半勺,+辣椒粉两勺,+淀粉一勺,+清水半碗充分调匀。
做法步骤 准备食材,剥好的鲜虾仁个鸡蛋。小葱洗净,切葱花备用。将虾仁开背去虾线。将处理好的虾仁放入碗中,加少量的盐。再加1勺料酒。
准备材料:虾仁、鸡蛋、小香葱、生姜、料酒、白胡椒粉、盐、蛋清。各式食材准备。洗净后沥水加料酒,白胡椒粉,蛋清抓匀后腌制10分钟。小香葱切末,鸡蛋洗净外壳后磕入碗中。
做虾仁滑蛋时,怎么让虾仁和鸡蛋更嫩滑?
1、首先应做的就是把家人要提前进行腌制,在限制的时候是需要加入石岩黑胡椒粉,但听淀粉食用油,这样的家人会口感非常的,那而且这道菜是仙草虾仁,把虾仁炒好之后再放入鸡蛋液,都会让整体口感保持鲜嫩。
2、将鸡蛋磕入碗中放入盐,用打蛋器把鸡蛋液搅匀。将大虾去头、去壳,用牙签从虾的背部中间部位将虾线挑出,再用厨房纸将虾吸干水分。
3、把准备好的鸡蛋打碎放到碗中,加入适量的白醋搅拌均匀,再把虾仁和鸡蛋液混合均匀,然后加入少许的香油搅拌一下。这里加入白醋就是为了去除鸡蛋和虾仁的腥味,香油的加入更加提升两者的鲜美,这就是第三个技巧。
4、倒入虾仁,煎至虾仁卷曲,颜色变红; 倒入打好的蛋液,等蛋液边缘开始逐渐凝固,用铲子向锅中央堆起,让鸡蛋烘熟,撒入葱花出锅。
5、锅油热微烧一会,炒出来生鸡蛋更嫩滑;二是虾仁焯熟后需要立刻用冷水激凉,才能保持虾仁脆爽的口感倒进虾仁蛋液。中小火待蛋液略微凝结时,用炒勺翻匀。撒进葱段。用炒勺翻匀,蛋液彻底凝结立刻出锅。
虾仁滑蛋的做法大全
步骤:准备好材料。虾去壳,去虾线,加料酒,盐,胡椒粉腌制10分钟。鸡蛋打散,玉米淀粉加清水成水淀粉,加入蛋液打匀。炒锅刷一层油,放入虾仁煎8分熟。虾仁稍微放凉后倒入蛋液混合。
步骤:刚收到的青虾仁,都没解冻。自然解冻后,把青虾仁处理干净。用厨房纸巾吸干水分。放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉。拌匀后再淋点色拉油腌制一会。鸡蛋打入碗里。
步骤:虾仁洗净,加一勺料酒,一小勺白胡椒粉腌制去腥。调酱汁:碗里+生抽两勺,+蚝油一勺,+醋两勺,+白糖半勺,+辣椒粉两勺,+淀粉一勺,+清水半碗充分调匀。
做法:虾仁冲洗后用厨房纸吸下表面水分,加2茶匙料酒和1茶匙盐,拌匀静置腌制。热锅热油,放入虾仁快炒至整体颜色变红。熟了的虾仁连油和汤汁盛出,放凉备用。2茶匙的淀粉加2瓷勺的水调成水淀粉。