想在家里用烤箱做简单的面包及蛋糕，配方有哪些？
曾经我也是烘焙小白，兴趣所在，所以经常到处找方子学着做。但是网上找的方子，良莠不齐不说，有些步骤也不详细，跟着做，失败几率有点高。根据我的经验，买一本要点总结到位，图文并茂的烘焙书，可以达到事半功倍的效果。
我的第一本，也是目前唯一购买的烘焙书籍是《跟着君之学烘焙》，这本书让我第一次做戚风就注意到蛋黄糊和蛋白霜成功的状态，虽然第一次做不到完美，但是组织蓬松，甜味适当，让我挑剔的孩子都吃过还想吃，这才鼓励我继续烘焙之路。
这本书中简单常见的饼干、蛋糕、面包都有配方，而且据我做过的配方来说，基本不会踩雷，味道都很不错。而且每一步骤都有详细的图片和文字讲解，每个配方都有0失败tips的要点总结。总之，对于刚入门选手，这本书绝对通俗易懂！
下面给大家分享一下布利欧修的做法。Briohce
面包配方：
鸡蛋：700g、细砂糖：120g、干酵母：13g、高筋粉：1000g、盐：20g、黄油：500g
步骤：
1、将鸡蛋、细砂糖、耐高糖干酵母、高筋粉、盐按顺序加入搅拌缸，搅拌均匀后，加入黄油直到均匀拉出薄膜。
3、将发酵好的面团倒出，整形成圆形，进行二次发酵1小时
4、将发酵好的面团放入模具中，表面刷上准备好的糖水，并在中间留出空隙，放上小的面团
5、放入烤箱200℃烘烤15分钟。
戚风蛋糕，鸡蛋2个，低粉50g,糖粉40g,牛奶20g,玉米油5g,柠檬几滴，先把鸡蛋的蛋白和蛋清分到无水无油的盆里，在蛋黄里依次加入糖粉10g,牛奶，玉米油，最后筛入低筋粉，搅拌均匀即可。蛋清中加入柠檬用打蛋器打发，分三次加入30克糖粉，打到蛋白可以立小三角，接着把打好的蛋白和蛋黄液混合翻拌均匀，倒入模具中，震去面糊中的小气泡，再放入烤箱下层，用上下火150度烤制40分钟，烤好后晾凉脱模。这样戚风蛋糕就做好了，喜欢吃奶油的，可以把淡奶油加糖粉打发到定型，涂抹到戚风蛋糕表面。
司康又叫做英国茶饼或英国松饼，是苏格兰人的快速面包，也是英式下午茶的常见点心。它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方。司康的著名，多半源于它作为传统英式下午茶必备茶点的身份，不过，在烘焙圈里，它还有另一种更受欢迎的身份，那就是“新手点心”。为什么这样说呢，原因只有一个，那就是 “简单”，材料简单、制作简单、吃起来更简单。
广州优美西点介绍一款双果司康，传统的司康是一定要将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤而成的，所以即使没有烤箱的朋友也不用担心，一口平底锅也可以搞定。
优美西点の双果司康材料：
主料：低筋面粉100g、细砂糖10g、黄油25g、奶粉20g、全蛋液1大勺、水3大勺、泡打粉1小勺、盐1/4小勺
装饰：全蛋液适量
如果是刚起步，建议可以从麦芬一类简单蛋糕试做起。
在个人看来，这世上还有比麦芬做法更简单的蛋糕吗？如果有，应该也不多吧，懒人我很认真的表示。
虽然有类似布朗尼这种对新手特别友好，出品效果特别惊艳的货色，只要你舍得用上好的黑巧克力并肯于大把撒核桃仁下去的话。
但进口黑巧克力、纯天然动物黄油的热量也是妥妥的。比如说布朗尼一类的，尤其对于而且出品也经验，既可以给闺蜜当下午茶也可以，送同事当伴手礼那种。
不过，相对于精致高雅的下午茶伴手礼，还是抓紧时间，在紧张忙碌的周末赶紧做点早点出来比较实际。落实到行动上，还是整点儿简单易做的麦芬吧。
参考
配方：
鸡蛋2个，牛奶50克，玉米油50克，细砂糖50克，低粉150克，泡打粉2克，盐2克，蔓越莓（巧克力）适量
做法
一个蛋糕的成本包括哪些内容？
做一个蛋糕的成本是8寸戚风在10元左右，奶酪蛋糕（估计是12寸左右）成本基本在30元以上，这是不算人工电费的房租的
原料
普通鸡蛋5个、绵白糖60克、色拉油50克、牛奶50克、低粉90克、奶油300克，柠檬汁几滴（或白醋）水果若干
工具
烤箱，手动、电动打蛋器各1个，电子秤，硅胶刮刀，不锈钢盆，面粉筛，戚风模具（中空型），脱模刀。现在烤箱的价格都很低，不仅可以烤蛋糕、还能烤鸡翅、肉串、披萨，功能非常多样。其他工具加一起的成本，估计也就是一个好的生日蛋糕的价格。
一个蛋糕的成本包括：
如果自己在家里做，不考虑租金，人工，一个六寸的蛋糕只算裸蛋糕的话 ：水果7-8元，动物奶油20元上下，蛋糕胚：5块左右！如果算上装饰一个蛋糕成本应该在50元左右！如果是商家，一个蛋糕的成本包括：水果成本，奶油成本，蛋糕胚成本，装饰成本，配送成本，房租成本，人工成本，推广成本！所有成本算下来，纯利有百分之30就非常好了！
面包小蛋糕好听的别称？
迷你蛋糕🎂，生日蛋糕🎂月饼🥮点心，小面包，小小蛋糕，棋子♟蛋糕🎂***蛋糕🎂西点，俄罗斯面包🍞，新疆列巴，哈尔滨列巴，杂粮面包🍞，全麦面包🍞全麦饼干🍪，全麦蛋糕点心🎂，无糖面包🍞，无糖蛋糕🎂，木糖醇食品，木糖醇饼干面包🍞🍪，巧克力🍫面包🍞蛋糕🎂奶油蛋糕🎂，水果玉米蛋糕🎂，[_a***_]蛋糕🎂，草莓🍓蛋糕，苹果🍎蛋糕，哈密瓜蛋糕，西柚味蛋糕，酥皮蛋糕，酥皮面包，红豆薏米面包，红豆沙面包，玉米粒面包，
蛋糕、面包、蛋挞是否有不用烤箱的做法？
您好！我是美食***创作者“芸小厨”，不用烤箱的蛋糕做法有慕斯蛋糕，提拉米苏蛋糕，我把我做的一款“紫薯慕斯蛋糕”的做法分享给您，希望对您有所帮助！
1、准备牛奶150克，酸奶300克，乳酪120克，白砂糖20克，消化饼干80克，吉利丁片20克，紫薯120克，黄油40克；
2、先把紫薯切片上锅蒸熟；
3、把消化饼干捣碎，加入隔水融化好的黄油，搅拌均匀；
4、把搅拌好的饼干碎倒入6寸模具中按压紧实，放入冰箱冷藏30分钟；
5、把乳酪，酸奶，白砂糖和蒸好的紫薯倒入榨汁机中榨成紫薯泥；
6、把牛奶加热后放入冷水软化好的吉利丁片搅拌均匀使其全部融化；
7、把紫薯泥和牛奶吉利丁片混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏4-5个小时；
8、4-5小时后取出拿热毛巾敷一下四周脱模；
9、表面放上自己喜欢的水果撒上椰蓉就可以了。
用电饭锅也能做出蓬松暄软的面包和蛋糕，配方、比例超详细，一看就会
你好，很高兴能回答你的问题，现在分享一下我的电饭锅蛋糕和电饭锅面包的做法，希望能对你有所帮助！
电饭锅版蜂蜜小面包
食材：
中高筋面粉500克、酵母5克、白糖30克、鸡蛋2个、纯牛奶一袋（大概240毫升）、玉米油10毫升
1、碗中加入500g面粉、5g酵母、30g白糖、两个鸡蛋，再加入一袋纯牛奶，搅拌成絮状。
2、然后加入一勺玉米油搅拌一下，再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3、面发好以后把它取出来放到面板上揉搓排气，搓成长条，再用刀分成大小均匀的面剂，
你好，我是菲尔姐，很高回答你的问题。
我分享一下蛋糕、面包、蛋挞不用烤箱的做法
一、食材
蛋挞皮15个,牛奶100g,蛋黄4个，炼乳35g，淡奶油100g，白砂糖50g（甜味根据个人口感调整），卡夫芝士粉（适量，如果没有的话，可以忽略掉）
二、做法步骤
1.把准备好的牛奶、白砂糖先导入奶锅中，先搅拌均匀，让糖化在牛奶里面，再导入淡奶油，炼乳，卡夫芝士粉搅拌均匀，然后把奶锅放到燃气灶上面，开小火慢煮，煮到接近要开之前，就把火关了，凉置。
2.接下来，开始分离蛋白和蛋黄，取两个碗，分别放蛋黄和蛋白。然后把4个蛋黄搅拌均匀，备用。
3.等到我们煮好的奶油也摸上去不热的时候，把蛋黄液倒入奶油液里面，并搅拌均匀。
4.然后把我们搅拌好的蛋挞液过一遍筛，过筛的作用是为了保证蛋挞液的细腻程度。过完筛之后，我们就可以把蛋挞液倒入蛋挞皮里面了，一般倒8分满就可以了，不需要完全倒满，这样在平底锅煮的时候，可能会膨胀出来，就不太好看了。
5.取一张锡纸，放在平底锅上面，锅底不需要放水，也不需要放油，只需要保持平底锅锅底干净就可以了。这样做的好处就是避免我们的蛋挞糊了。
你好，很高兴回答你的问题，蛋糕，面包，蛋挞用的是同一个烤箱，但是有不同的温度和烘烤时长的。不同品牌的烤箱可能出现不同的情况的。一般烤箱也会自带说明书，你可以根据说明书来操作的。
今天介绍下蛋挞用的温度，详见下面的***：
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蒸面包，制作简单。好吃不上火，关键和烤的一样拉丝柔软！
配料:
日式吐司粉 150g
全蛋液 36g
牛奶 60g
酵母 2g
砂糖 15g
盐 1g
黄油 10g
