核桃纸杯蛋糕的做法?
接着,用电动搅拌器将牛油、白糖和蛋打发至松软,随后加入核桃,混合均匀。
将纸杯放在烤盘上,倒入面糊至2/3的高度,再放入核桃碎,稍微按压一下。
将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约20分钟,直到表面呈金***。取出冷却即可食用。做好的核桃纸杯蛋糕口感酥脆,香甜可口,非常适合下午茶或甜点点心。
奶油纸杯蛋糕的做法?
1、主料:低筋面粉50克、鸡蛋2个。
2、辅料:白砂糖30克、黄油8克、奶油20克、柠檬汁20毫升。
3、鸡蛋和黄油放至室温。
4、全蛋打到碗里,加入10克的白糖,用电动打蛋器高速搅拌,均匀后加10克的白糖,继续搅拌。
5、直到蛋液开始发白,呈乳白色糊状,加最后的10克白糖,继续搅拌约30秒即可。
6、黄油、奶油和柠檬汁隔温水融化,三者搅拌均匀。
7、往蛋液糊加入过筛面粉,上下搅拌均匀,再倒入黄油奶油柠檬汁混合体,一起搅拌均匀即可。
8、装入小纸杯,放置在空气炸锅中(可以不预热),180℃约13-15分钟即可。
1.准备材料。
2.将油和牛奶先混合均匀,加入低筋粉和蛋黄,Z字搅匀。蛋清分3次加糖,打发至小弯钩状态。
3.均匀搅拌在一起,手法要轻柔,防止消泡。装8分满,震一下气泡。
4.烤箱预热10分钟,130度烤40分钟,转150度烤10分钟。(根据烤箱脾气而定)
5.把200克淡奶油加糖打发,装进裱花袋,挤好自己喜欢的形状,加水果点缀。
菜品】:奶油纸杯蛋糕
【烹饪食材】;蛋糕胚;低筋面粉110g、鸡蛋3只、细砂糖110g、牛奶55g、黄油35g。奶油霜:黄油500g、蛋清210g、饮用水30g、细砂糖100g、白巧克力100g。
【烹饪步骤】:
1、首先将制作蛋糕坯的食材,按照要求准备齐全,纸杯蛋糕的蛋糕坯制作方式非常简单,这些食材大概可以做出12个左右的纸杯蛋糕。
2、将蛋黄和蛋清分离,在蛋清中加入细砂糖打发。值得注意的是打发蛋清时要将白砂糖分3次加入,至蛋白硬性发泡,打蛋头提起时出现稳定的尖钩。
3、蛋清完全打发后把蛋黄也倒入容器中,再次打发均匀即可。
4、将低筋面粉通过细筛,筛入容器中,然后用刮刀从下往上翻拌,轻轻搅拌即可,千万不要用力搅拌,以免消泡,做出的蛋糕不蓬松。
5、将黄油放进容器中,隔水融化后加入牛奶混合均匀,然后直接倒入面糊中。
6、做好的面糊直接倒进纸杯,烤箱160度预热5分钟,继续烤至30分钟即可。
7、将50g细砂糖和水混合后,小火加热至118度。黄油提前室温软化。
纸杯蛋糕怎么做?
先将黄油融化和蛋黄搅拌均匀加入泡打粉和面粉做好蛋糕液,然后将蛋糕液放入纸杯,放入烤箱进行烘烤,取出后进行装饰即可。用料:巧克力100克、鸡蛋2个、低筋面粉30克、黄油30克、白砂糖30克、泡打粉1克、奶油适量1、巧克力黄油隔热水搅拌融化。2、鸡蛋加白砂糖搅拌均匀。3、倒入巧克力黄油搅拌均匀。4、过筛加入低筋面粉。5、倒入泡打粉搅拌均匀。6、倒入纸杯三分之二处烤箱180度烤15分钟。7、装饰。8、成品图。注意事项1、放入烤箱前,纸杯中的蛋糕液不要倒的太满,烤好后会膨胀。2、面粉必须过筛,去除大的颗粒。3、黄油隔水融化,不可直接倒水融化。