玫瑰之约家常做法？
做法如下：
1. 准备原料：无盐黄油900克、细砂糖1200克、全蛋液2000克、液态酥油1000克、低筋面粉2000克、泡打粉44克、玫瑰酱200克、核桃仁800克。
3. 桃仁汆水后烤香。
4. 软化的黄油快速搅打2分钟，加入糖一起快速搅打至泛白，并将桶壁粘贴的黄油刮下搅匀。
5. 分次加入酥油搅匀，再分次加入蛋液搅拌至蓬松的羽绒状。
6. 加入低筋面粉和泡打粉，快速拌匀。
9. 放入预热好的烤箱中，以150/150℃烤约30分钟，至表面金***。
柿桃的制作方法？
（1）将牛油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅。（2）将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。
柿子饼
（3）取柿子面剂一块（约50克），拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯（2千克面粉可做饼80个）。
（4）将三扇鏊烧热，在底鏊倒入菜籽油50克，将饼坯平放鏊里。用铁铲翻转，轻轻压一下，盖上鏊，烙烤5～6分钟，底面发黄时，再翻转面，加菜籽油25克，烙5分钟，待两面火色均匀，即成。
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应选果形大、形状整齐、果顶稍平坦、无缢痕、含糖量高、水分适中和少核的品种。果实色泽橙红和萼头发黄、充分成熟的果实，可制优良柿饼。***收后，剔除烂果和软果，再按大小分级。
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花糕上面的鼎花老虎怎么做？
重阳糕的做法步骤1. 将豆沙，白糖200克，镶粉（粳米、糯米粉）500克，拌和成豆沙馅心。
2. 白糖200克熬成糖油，然后与镶粉1500克，香草香精水一起炒和擦透。
擦粉时须搀一些水，擦成干潮适中的糕面。
将擦好的糕面静置几小时待其浸润，然后分成3块，一块染红，一块染绿，一块本色。
每块糕面用细绷筛筛成细粉，除去粗粉块，将白糕粉做底铺在长方形木格底层，上面铺一层豆沙馅心，再铺上一层绿色糕面，上面再铺上另一半豆沙馅心，最上面铺上红色糕面，在表面撒上玫瑰花，核桃肉，瓜子仁等，即成5层不同颜色的重阳糕生坯。
