小黄花鱼三种最好吃的做法?

2/6 放盆里,放胡椒粉,料酒,盐,葱姜翻拌均匀腌制20分钟


4/6 平底锅到少许油烧热,先放两片姜煎一下,再把鱼放入小火煎制
小黄鱼:8个;脆皮肠:200;洋葱:1个;花菜:半个;脆藕:1段
辅料
具体步骤
用料
小黄鱼 15条, 盐 2克 ,料酒 1勺, 姜 3片
做法
加入1勺料酒,3片姜切成小片,2克盐
拌匀腌制30分钟
分钟后,冲洗干净,将鱼放在箩筐里沥干水分
油温7成热下鱼炸
小黄花鱼的家常做法?
提前准备好的配菜切好了备用,然后把小黄花鱼放入到锅中煎好,接着往里面加入调料,再放入准备好的配菜煮熟就可以了。
配菜煎好备用
油热后放入姜葱蒜爆香,炒出香味后把它盛出来,然后把处理好的黄花鱼放入锅中煎。
锅中煎鱼
鱼皮煎的时候把鱼晃动一下,让它受热均匀,把鱼煎黄鱼面后放另一面接着煎。
加入调料
把它晃动一下让他受热均匀,然后调一个酱汁碗中放一些生抽,适量蚝油,和适量的盐。
小黄鱼做法家常版?
做法:
1、清洗干净,之后擦拭去水分,备用。葱切成葱花,姜切成小丁,蒜切成片状。
2、小黄花鱼用盐、老抽、黄酒腌制15分钟。
3、将腌制好的小黄花鱼放入其中中火煎炸至焦黄,捞出控油,备用。
4、锅再次坐到火上,留底油15ml左右,7成热时放入姜蒜和剁椒煸炒出香味
5、倒入炸好的小黄花鱼,将小黄花鱼慢慢翻过来,倒入水,直到水稍稍漫过为止。
6出锅前可以适量放入香葱,这样菜肴更有看点。
一、主料:小黄鱼500克
二、配料:花椒、料酒、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒、葱、姜、蒜均根据个人口味适当调料。
三、做法
1、去鳞、清洗小黄鱼,注意洗净鱼皮上的粘液和小心腹腔内的苦胆。
材料
小黄鱼1尾,蒜瓣50公克,水100㏄,酱油1大匙,蚝油1/2大匙,冰糖1小匙,米酒1大匙,葱段10公克,姜片10公克,米酒1大匙,盐少许
做法
1.小黄鱼洗净后在鱼身上划三刀,加入腌料腌约15分钟备用。
2.热锅,放入3大匙沙拉油,放入蒜瓣炒至微焦,取出蒜瓣备用。
3.于作法2的锅中,再放入黄鱼以中小火煎至两面上色。
4.再放回作法2的蒜瓣,加入所有调味料及水烧至入味即可。
/7 把小黄鱼清洗干净,沥干水分,电档锅加入适量的食用油,把鱼整齐的放好,先煎好一面再把鱼翻身,把另一面也煎黄,就可以了。
2/7 炒锅里加入适量的食用油,放入葱段,姜末,郫县豆瓣酱一起炒香
3/7 准备好雪菜
4/7 炒锅放入雪菜炒香后,加入煎好的鱼,放入少许料酒,白糖,生抽,调味。加入适量的开水,大火煮3分钟,转小火闷5分钟。
5/7 闷好后转大火收卤汁,起锅前加入少许鸡精即可。
1.把收拾好的鱼从肚皮剖开,抹上薄薄一层盐腌片刻。
3.锅置火上,放入植物油烧热。
4.将蔬菜丝、姜片放在鱼肚内,入油锅煎至两面发黄。
5.加入少许酱油、水,焖烧至熟即可