怎么做千层芒果蛋糕？
然后把芒果洗干净切成小块；依次倒入面粉跟色拉油，加入鸡蛋搅拌成糊状。
紧跟着把面糊煎成若干块面饼，最后把切好的芒果涂抹在面饼上。这样芒果千层蛋糕就做好了。
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准备好芒果 3个 、 鸡蛋 3个 、 黄油 30g 、 低筋面粉 80g 、 淡奶油 250ml 、 纯牛奶 400ml
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（图片来源网络，侵删）
依次加入鸡蛋3个，糖30克，牛奶400ml，低筋面粉过筛80克，用的筷子搅拌，然后再用勺子搅拌。搅拌均匀了再过筛。这个时候可以把30克黄油放在小碗里隔水融化。
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过筛几次小气泡就少些，小面粉疙瘩也越少。越少的小气泡小疙瘩摊的皮子就好看，当然自己做就都随意，你可以只过一次筛。
（图片来源网络，侵删）
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做法步骤：1一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉用手动打蛋器搅打均匀。
2加入200克牛奶搅拌均匀。
3筛入100克低粉搅拌均匀。
4加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。
芒果千层蛋糕怎么做？
『食材』
纯牛奶230克、鸡蛋2个、低筋面粉35克、玉米淀粉19克、白砂糖15克、黄油6克、芒果。
淡奶油280克、白砂糖28克。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，白砂糖加入纯牛奶中微波炉加热至温热（手温），糖融化后加入鸡蛋液中搅拌均匀。
加入玉米淀粉搅拌均匀后筛入低筋面粉搅拌均匀，继续加入融化的黄油。（这里面糊要有温度不然黄油油水分离会漂浮在上面很难搅匀）
搅拌均匀后过筛一遍，平底锅加热后舀一勺面糊摇匀，煎至起泡后取出。（我一共煎了12张饼皮）
一张饼皮奶油饼皮薄薄的一层奶油＋芒果片重复做完，放冰箱冷藏3小时以上。
