蟹粉拌面正宗做法？
用料 大闸蟹 2只母蟹 面条 1份 油 猪油10克 生抽 2勺 香葱 1根
步骤1 蒸好的大闸蟹踢出蟹肉和蟹黄。
步骤 2 猪油烧热放入香葱，后放入蟹肉翻炒，加入生抽，淋上水淀粉起锅
步骤 3 煮面（龙须即可），浇上蟹黄，完美
做法步骤：
2，碗中放生抽,老抽,香醋或者米醋,白糖,放入清水,料汁搅拌均匀
用料
蟹粉适量，面条适量，醋适量，酱油适量，麻油适量勺，葱适量
步骤 1
蟹粉的做法就是将大闸蟹的蟹肉，蟹黄和蟹膏剥出后加油炒香。
步骤 2
水煮沸后放入面条将面条煮熟。
步骤 3
将面条过冷水沥干。
步骤 4
在面条里加入醋，酱油，蟹粉和麻油拌匀后撒上葱花即可。
上海哪个牌子的蟹粉好吃？
1.庄氏隆兴·蟹粉面道·南京东路店
时间回到1930年，在苏州路441号（现为浙江中路），有家名为隆兴面馆（现为庄氏隆兴）的餐厅名声大噪，杜月笙的五姨太孟小冬就是常客，喜欢创始人庄老太亲自烹饪的活拆现炒蟹粉捞面。现如今庄氏隆兴已不止一家门店，以蟹粉为核心制作多样化的蟹粉料理，让新老上海人品尝到性价比高的蟹粉美食。店内目前主打蟹粉捞面，颇受食客好评，蟹粉小笼、蟹粉虾仁馄饨、蟹粉黄金汤面等也广受追捧。
2.裕兴记面馆·人民广场店
裕兴记是一家源于苏州的老字号面馆，传承古法苏帮菜浇头与苏式面。上海范围内目前有多家名为“裕兴记”的面馆门店，而其中的湖北路151号人民广场店才是上海仅有几家真正能够吃到正牌口味的“裕兴记”。来到裕兴记，春吃三虾面，夏有枫镇大肉面，秋食秃黄油拌面，冬日必点冻鸡面，一季一味，毫不敷衍。而裕兴记做得尤其好的面食是两面黄，面饼正宗，挑剔的工艺下炸到两面都是金灿灿的，酥脆不老，火候刚好，精心烹饪过的虾仁蹄筋浇头浇在面饼上。
3.心乐面馆·进贤路店
白象蟹黄拌面正确吃法？
1.
2.
取汤锅加适量的水煮沸，放入生细面煮至面条浮起，视个人口感调整面条软硬度，捞出面条后过冷水备用，并利用煮面水汆烫豆苗备用。
3
热锅并放入炒蟹粉90公克，接着倒入200cc的高汤焖煮，待高汤沸腾后调入盐1/2小匙、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、味精少许，最后加入太***水微微勾芡即完成蟹黄淋酱。
4.
1. 煮面和煮蟹黄2. 煮面的时候需要将水烧开，加入面条，煮熟后捞出备用。
煮蟹黄的时候需要将水烧开，加入蟹黄，煮熟后捞出备用。
3. 将煮好的面条和蟹黄混合在一起，加入适量的白象酱料，拌匀即可食用。
南京东路步行街附近有什么好吃的？
南京东路步行街是上海市著名的商业街之一，这里聚集了众多美食店铺，让人目不暇接。下面列举几个附近的美食推荐：
1. 鼎泰丰：位于南京东路步行街中山东一路口，是知名的台湾小吃品牌，以其特色小笼包著称。
2. 点都德：坐落于南京东路步行街澳门路口，是一家有着悠久历史和文化底蕴的点心品牌，拥有精致可口的港式点心。
3. 明朝那些事：位于南京东路步行街黄河路口，是一家主打明朝时期风味的餐厅，提供各种经典明朝菜肴和饮品。
4. 德克士：位于南京东路步行街福州路口，是全球连锁快餐品牌，提供汉堡、炸鸡等西式快餐。
5. 阿松鹤烧鹅：位于南京东路步行街河南南路口，是一家专门经营烧鹅的餐厅，其口味香脆美味。
希望以上推荐能够让您在南京东路步行街附近找到喜欢的美食。
