凉皮牛筋面料汁的做法?
牛筋面的做法具体如下:;食材准备:干牛筋面,黄瓜一根,面筋一块,凉开水,胡萝卜,醋,生抽,蚝油,鸡精,蒜瓣,芝麻酱,油辣椒适量。;
2、泡好后的样子漏空晾干10分钟。;
3、面筋切块。;
4、黄瓜胡萝卜刮丝 。;
蜘蛛侠大辣片辣条做法?
步骤 2
步骤 3
豆皮我买来是一整张,我剪成长条,好晾干,豆皮冷水泡两分钟就可以,时间长口感没嚼劲
步骤 4
步骤 5
步骤 6
主料:牛筋面、豆筋等
麻辣油香料粉配比:大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。
麻辣油配料:二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克。
香料油配料:菜籽油700克、姜片50克、圆葱丝50克大葱30克桂皮5克、八角5克、香叶两片。
具体制作方法:
材料:
豆皮200克,油20克、辣椒粉10克、小米辣酱5克、花椒2克、桂皮1克、八角1克、姜3克、糖1克、料酒2克、酱油1克。
制作步骤:
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿
2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。
3、油锅先用姜末爆一下,然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮,焖到入味,起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可。