小龙包怎么做才蓬松松软？
您好！很高兴回答这个问题，小笼包我经常做，要想蓬松我觉得关键还是以下几点
1、和面时水和面比例适中，比如说300克面就要加140克左右的水。（正常170克水）
2、把3克的酵母倒入杯子里加大概10克左右的白糖，再倒入适量的水（大概20克左右吧）搅匀。这一步是面团发酵后成品蓬松的关键。再倒入面粉中。
3、把面团和好成颗粒状后，放入大约10毫升左右的油，这样保证小笼包凉了也不硬。
4、面团揉好后，让其发酵一小时左右，等面团发成蜂窝状后拿起来揉成原来大小。做成小笼包成品，二次发酵半小时。
5、水开后大火蒸15分钟，熄火后再闷3分钟，出锅可以享用啦！一定要大火哦。
这位朋友以上就是对小笼包怎么做才蓬松的见解，希望能帮到你哦！
您好！很高兴回答您的问题！小笼包我女儿特喜欢吃，以前就从外面买，后来总买外面的小笼包觉得不健康，就学着在家包，没想到在家包的味道和外面没差很多，而且蓬松松软。主要在家食材可以自己把控，吃着也放心。我做小笼包的方法如下
所需材料
小笼包外皮：普通面粉500克，酵母3克，无铝泡打粉3克，白糖5克（白糖去酵母的味道和加速面发酵）。
小笼包肉馅：猪肉馅460克，葱花30克，姜末4克，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，鸡精、食盐、色拉油适量。
做肉馅
将猪肉馅460克倒入容器内，加入生抽2勺，蚝油1勺、老抽半勺，鸡精、食盐、色拉油适量，朝一个方向搅拌，搅至上劲，并且搅出细丝的效果。包之前再加葱花30克，姜末4克，拌匀即可
小笼包外皮
- 酵母3克，加入白糖5克，倒入半小碗温水搅拌融化
- 普通面粉500克加入无铝泡打粉3克搅匀，倒入酵母水搅拌
- 面粉中分次少量加入凉水，边倒边搅拌，搅成块絮状，用手揉成光滑的硬度适中的面团
- 将面团发酵至2倍大
- 醒发好的面团揉1分钟，然后将面团揉成长条状，切成约25克小剂子，擀成比饺子皮厚的饼
- 放入肉馅包好，盖上保鲜膜静置10-15分钟
- 小笼包下面垫上油纸，冷水上锅，水开后中火蒸15分钟，不要立刻取出小笼包，关火后焖3分钟再取出小笼包，松软可口的小笼包做好啦~
下面是我给女儿包的小笼包
希望我的回答对您有所帮助，感谢阅读！我是丽丽，一直在美食的路上研究，思考，用心、用爱烹调！
您好！很高兴回答您的问题！小笼包我女儿特喜欢吃，以前就从外面买，后来总买外面的小笼包觉得不健康，就学着在家包，没想到在家包的味道和外面没差很多，而且蓬松松软。主要在家食材可以自己把控，吃着也放心。我做小笼包的方法如
小笼包是我们常吃的一种美食，在我居住的北方，很多朋友的早餐都是一屉小笼包，一碗小米粥，外加一碟小咸菜，最近有朋友问，自己在家做小笼包怎么做才最好吃，具体怎么做，都有哪些技巧？
小笼包在我们国家有很多种，不同的地方有不同的做法，像我们常见的有天津小笼包，上海小笼包，常州小笼包，无锡小笼包，杭州小笼包，开封小笼包等等。我的老家在河北，所以平时吃天津小笼包比较多。自己在家也做过，所以今天就给大家介绍一下天津
小笼包的做法。
所需食材及调味料：面粉、猪肉、包子料、香菇、葱、姜、盐、香油、酵母、生抽、老抽、料酒、鸡精。
制作方法：
1、先和面，酵母用温水化开，慢慢倒入面粉中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布，放到温暖的地方发面。
2、调馅儿，把香菇用温水泡开切碎，葱姜切末，把香菇、葱和蒜放入肉馅里，再加入盐、香油、酵母、生抽、老抽、料酒、鸡精，朝着一个方向搅拌均匀即可。
3、包包子，等到面已经发到原来的一倍大的时候，把面放案板上揉一下，然后擀成皮，放入肉馅包成小笼包即可。
4、锅中烧开水，篦子上放上笼布，放上包子，蒸15到20分钟即可。
你好，我是家厨美食，很高兴回答你提出来的（小笼包怎么做才篷松松软）这个问题
其实包子面松软的诀窍在和面上，要想把包子蒸好，首先先要把面和好，今天给你分享一下和包子面的小技巧
做法（按一斤面的比例）
1.把面放入盆中，加入酵母5克，无铝泡打粉3克，白糖10克，加入白糖是为了缩短发酵时间，让面更加松软蓬松，加入约280克水，和成软硬适中的面团，醒发一个小时
2.醒发好的面外观呈蜂窝状，然后揉匀排气后，再二次醒发十分钟左右就可以用了，用这个方法和面，蒸出来的包子，松软，篷松，有韧性，适合做小笼蒸包用
希望我的回答能帮助你！
小龙的繁体字？
繁体字是：小龍
释义：小龙 [xiǎo lóng]
神话传说中龙之小者。
《南史·梁纪下》：“城壕中龙腾出，焕烂五色，竦跃入云，六七小龙相随飞去。”
见“小龙团 ”。
官名。龙图阁待制的别称。
宋 方勺 《泊宅编》卷上：“旧制，直龙图阁谓之‘***龙’，龙图阁待制谓之‘小龙’，龙图阁直学士谓之‘大龙’，龙图阁学士谓之‘老龙’。” 宋 刘克庄 《浪淘沙》词“换箇新衔头面改，又似 包公 ”自注：“辞郡得小龙。”
北方方言中指十二生肖中的蛇。
孙犁 《邢兰》：“这个人，确实是三十二岁，三月里生日，属小龙。”
小龙 [xiǎo lóng]
