本文目录一览:
- 1、豌豆面的做法
- 2、豌杂面的豌豆是怎么弄
- 3、豌杂面的做法及配料
豌豆面的做法
克豌豆面,放入碗里,再加入250克水,搅拌均匀成为面糊。搅拌好的豌豆淀粉面糊,细腻顺滑。然后我们就可以来烧水准备做豌豆凉粉了。汤锅里加入450克水,盖上锅盖开始烧水。
做法:香料和姜蒜入锅炒香;加入豆瓣酱炒香;加入牛肉翻炒再加少许料酒和酱油;加入豌豆然后加水盖过牛肉水开后改小火炖一个半小时即可。
重庆豌杂面的做法 步骤1:煮豌豆用泡软的豌豆(提前一晚浸泡)和焯过水的猪龙骨,加少许姜片炖煮。 豌豆耐煮,需要两到三个小时,炖至软烂为佳。
豌杂面的豌豆是怎么弄
1、豌豆泡一晚上。煮30分钟至熟。热锅倒油,放入姜片、蒜炒香。放入豆瓣酱。放入肉末炒匀。放入豌豆、生抽、白糖炒匀。加入适量清水、鸡精略煮,关火。另取锅注入热水,把面煮熟。
2、黄豌豆水中泡一天,用电饭锅焖2小时,煮好捞出备用,留汤备用。锅内放油,油热下蒜末,煸香立放肉沫,肉沫炒白,烹料酒,放豆瓣酱,甜面酱、鸡精和生抽翻炒,下蒜沫煸香,放花椒粉。加白糖,盛出待用。
3、生抽少许 白糖少许 豆瓣辣酱少许 豌杂面的做法豌豆泡一晚上。煮30分钟至熟。热锅倒油,放入姜片、蒜炒香。放入豆瓣酱。放入肉末炒匀 放入豌豆、生抽、白糖炒匀。加入适量清水、鸡精略煮,关火。
4、重庆豌杂面的做法 步骤1:煮豌豆用泡软的豌豆(提前一晚浸泡)和焯过水的猪龙骨,加少许姜片炖煮。 豌豆耐煮,需要两到三个小时,炖至软烂为佳。
豌杂面的做法及配料
1、其他材料:豌豆100克、猪肉100克、小油菜100克、碎米芽菜30克、红油豆瓣酱10克、甜面酱10克、芝麻酱10克、生姜一块、大蒜三瓣、油泼辣子适量、猪油一点点、生抽适量、香醋少许 特色豌杂面的做法 准备好原材料。
2、豌杂面的做法及配料,具体如下:工具/材料:锅、勺、刀、葱白、甜面酱、郫县豆瓣酱、榨菜、葱、姜、花椒、白糖、酱油、盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、红油辣椒、香油、姜水、蒜水、葱花、芝麻。
3、⑤:调料准备:盐、蒜泥、姜末、碎米芽菜(炒香)、鸡精、味精、黄豆酱油、陈醋、葱花、炸好的辣椒油。现在可以开始煮豌杂面了。
4、食材:细面条250g、粑豌豆一小碗、猪肉250g、甜面酱10g。准备粑豌豆,一次可以多做些,冷冻起来可以随时用。先做猪肉杂酱,蒜和姜都分别剁碎,猪肉剁碎,下油锅划散。炒至猪肉末较干,成金***。