怎样做电饭煲版蛋糕？
电饭锅里刷上一层玉米油，然后按下煮饭的键预热，跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气。
14、然后按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟；然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。
15、电饭煲蛋糕做好了。
第1步，准备好要用到的食材：生鸡蛋6个，牛奶50克，低筋面粉90克，玉米油适量，细砂糖的用量也根据自己的喜好来，喜欢吃甜的就多放一点，不喜欢吃甜的就少放一些。我们先拿两个干净的大碗，把鸡蛋打到一个碗里，将蛋清和蛋黄分离开，分别放到两个碗里。
第2步，把蛋黄用筷子搅散，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，把低筋面粉过筛筛到里面，用手随意地搅拌，搅拌至蛋黄糊像丝带一样没那么稀的感觉的时候就可以了。
第3步，把蛋清用打蛋器打出细砂糖，分三次加入细砂糖，打蛋器的速度调低一些，打到蛋清的气泡变小、感觉打蛋器有阻力的时候就可以了。
第4步，先取一部分蛋清放到蛋黄糊里，搅拌均匀，然后把剩下的蛋清全部放进去，用刮刀顺着一个方向刮，直到搅拌成细腻有光泽的蛋糕糊就可以了。
第5步，把蛋糕糊倒进电饭煲内胆里面，最上面用刮刀刮平。然后按下“蛋糕”功能键，静静地等它停就可以了。或者电饭煲没有蛋糕功能的，可以用“焖饭”的功能，但是时间上可能就没那么好掌握了，可以先焖50分钟打开看看，根据情况调节。
美味又细腻的蛋糕就做好了，这样用电饭煲做蛋糕的方法跟戚风蛋糕的做法是很类似的，只不过用的工具不同。电饭煲烤的蛋糕也是很细腻的，而且这样做少油少糖，相对来说还是很健康的，也不容易上火。
简单做蛋糕的方法？
1. 简单蛋糕的制作方法有很多，但其中一个简单的方法是：将四个鸡蛋打入一个大碗中，加入适量食糖（根据个人口味），搅拌均匀，然后加入适量淡奶或牛奶，再加入适量沙拉油或橄榄油搅拌。
接着加入面粉搅拌，搅拌均匀后倒入预备好的烤盘中，用180摄氏度的烤箱烤制约30分钟，即可制作出一个简单美味的蛋糕。
2. 如果想要制作更加丰富多样的蛋糕，也可以根据个人口味和需求，加入各种水果，巧克力等材料，进行调制，让蛋糕更加美味可口。
将鸡蛋分离到无油无水的干净容器中，将玉米油与牛奶或者水搅拌至乳化，接着加入蛋黄搅拌均匀，最后筛入低筋面粉，用Z字型手法搅拌均匀，这样蛋黄糊部分就制作好了。
蛋黄糊制作好以后放在一旁备用，接着开始打发蛋白，蛋清中加入几滴柠檬汁或者白醋，打至鱼眼泡加入三分之一的白砂糖，继续打至蛋白细腻，然后再加入三分之一的白砂糖，打至出现纹理，再加入剩下的三分之一的白砂糖，打至湿性发泡，提起打蛋器打蛋头上呈现富有光滑的小三角就可以了。取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用切拌手法的手法拌匀，切勿使用打圈翻拌，翻拌均匀以后，将翻拌好的面糊倒入蛋白霜的盆中，还是使用切拌的手法翻拌均匀，这样蛋糕糊就全部完成了。
提前最好将电饭煲内胆预热两分钟，取出来再倒入面糊，将表面面糊抹匀，然后撒上少许的黑芝麻，黑芝麻可加可不加，根据自己的喜好选择即可。电饭煲如果有蛋糕键就可以直接按一下蛋糕按键，如果没有蛋糕按键的电饭煲直接可以使用焖饭功能，焖的过程中用湿毛巾将出气口捂上，焖饭结束后再按一次焖饭键，连续按两次，时间大约是40多分钟。
