爆炒鱿鱼的家常做法？
主料:鱿鱼一条,青尖椒7个,红尖椒5个
辅料:大葱一根 蒜5瓣
做法：
1.鱿鱼洗净,斜刀切小块。放入开水锅中焯水。焯水后的鱿鱼捞出备用。
主料：韭菜花200g，鱿鱼须250g
调料：植物油25ml，料酒1勺，胡椒粉0.5g，盐2g，生抽1勺，孜然粉1g
做法：
1. 准备好食材。
2. 鱿鱼须洗净后滤干切片。
3. 韭菜花洗净切段。
5. 静置十分钟。
6. 锅内加入植物油烧七成热放入辣椒爆一下，倒入鱿鱼须翻炒至六成熟。
做法
1.干鱿鱼用淘米水泡一晚上
2.泡好后将鱿鱼切丝，用料酒、盐、酱油、醋、辣椒油腌制一个小时
3.将瘦肉切丝，加料酒、醋、盐、酱油、辣椒油腌制半小时以上
4.小米椒切段，葱切段姜、蒜切丁备用
5.做热油锅爆炒姜蒜小米椒
6.待小米椒炒出香味后放入腌好的鱿鱼丝炒至鱿鱼丝变卷盛出备用
7.做油锅放入蒜末煸出香味，放入瘦肉丝翻炒至变色再加入鱿鱼丝、小米椒
爆炒鱿鱼的家常做法？
调料：生抽适量，生姜适量，料酒适量
做法：
1. 鱿鱼须处理干净，改刀切小。
2. 洋葱和青椒洗净切丝，生姜切片。
3. 锅中加水，烧开后，加入料酒，放入鱿鱼须焯一分钟左右至熟。
4. 锅洗净，加入适量油，放入姜片炒香。
5. 放入青椒翻炒。
6. 再放入洋葱翻炒。
7. 洋葱炒软后，放入鱿鱼须，加入生抽炒匀出锅。
食材:鱿鱼须、葱姜蒜、干红辣椒、小米椒、杭椒、洋葱、辣椒面、孜然粉、熟白芝麻、一勺豆瓣酱
做法:
1、鱿鱼须冷水下锅，加入葱姜和料酒焯水，焯好水捞出洗干净备用。
2、锅中倒入适量油，油热下入葱姜和干红辣椒段炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入焯好水的鱿鱼须翻炒均匀
3、倒入青红辣椒和洋葱，加两勺生抽，加少许白糖和鸡精翻炒入味，倒入辣椒面、孜然粉和熟白芝麻翻炒均匀即可。
一，配菜切片
现在切一些配菜，葱姜切片，大蒜切片，把葱白切出来，剩下的切成葱段
二，鱿鱼焯水
水开后把鱿鱼倒进去焯水六七秒钟，可以捞出来，油热后放入葱，姜，蒜爆香，炒香后放入洋葱和辣椒
三，倒入料酒
然后倒入鱿鱼加一些料酒，调一下味，放入一点盐，生抽，蚝油，胡椒粉
四，翻炒放葱段出锅
调大火翻炒，然后放一些水淀粉，然后放上葱段，这样就可以出锅了
鱿鱼怎么炒？
鱿鱼口感嫩，味道鲜，特别好吃。鱿鱼的营养也是很丰富，它含有多种维生素、蛋白质、钠、镁、磷、铁、牛磺酸、氨基酸等多种对人体有益的营养成分
鱿鱼的做法也有很多，我平时比较喜欢做洋葱炒鱿鱼、蒸鱿鱼、蒜薹炒鱿鱼等，都很好吃，做起来也不算困难，很容易，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【洋葱炒鱿鱼】
大蒜切末，葱切葱花，洋葱切片，鱿鱼去除内脏，清洗干净后鱿鱼筒切条，鱿鱼须切段备用
锅中倒水，将水烧开后倒上一点料酒，然后放入鱿鱼焯一下，焯的时间不要长，鱿鱼刚刚有些变色后就要捞出沥干水分备用
起锅烧油，将油烧热后葱花和大蒜末炝锅，放入洋葱，将其炒软，炒出香味后倒入蒜蓉辣酱，放入焯好的鱿鱼，倒入酱油，放入食盐和白砂糖，大火翻炒，将食材炒熟后即可出锅摆盘
