本文目录一览：
- 1、鲜茄子煮鱼的做法
- 2、茄子煲鱼的家常做法
- 3、鱼可以和茄子一起炖吃吗?
- 4、茄子炖鱼的家常做法
- 5、清江鱼炖茄子的做法
- 6、鲫鱼炖茄子怎么做好吃
鲜茄子煮鱼的做法
1、清江鱼让鱼摊处理好、切块 准备好姜蒜，蒜整颗的，多点大蒜，好吃茄子，滚刀块大点准备好。
2、鱼炖茄子的做法 1 准备好所需食材。2 鲫鱼去鳞去内脏后洗净。3 葱切段，姜切片 蒜去皮。4 茄子洗净切成块备用。5 锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。6 锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。
3、步骤 茄子去皮洗净，切成长条块。将鸡蛋打散。每一块茄子都要均匀的裹上鸡蛋液。放入油锅里用中小火炸制两面金***。将盘子上铺两张厨房纸，等会让它吸干茄子身上的油。
4、〖做法〗将清江肥鱼放在85度的水中刷洗去掉表面的黑末，然后顺身改刀成筒状备用。茄子去皮改刀切条状备用。将茄子拉油倒出备用。锅中下姜粒、豆瓣酱、炒出红油。下清江回鱼，煸炒出香味。
茄子煲鱼的家常做法
鱼处理好，用清水洗净，放一旁备用。然后用刀把茄子切好，放锅中盖上盖子，大火蒸7分钟。鱼抹上淀粉，煎8分钟捞出。接着锅内放入适量的油，大火加热，放葱、姜、蒜、干辣椒，快速翻炒。
梅香咸鱼100G，长条茄子3到4根，葱切小段，蒜粒，姜片，蚝油，生抽，糖，盐，料酒，白胡椒粉，玉米淀粉。茄子切成小段，咸鱼切成小粒状。
烹饪步骤：清江鱼让鱼摊处理好、切块 准备好姜蒜，蒜整颗的，多点大蒜，好吃茄子，滚刀块大点准备好。
鱼可以和茄子一起炖吃吗?
糖适量 鱼炖茄子的做法 1 准备好所需食材。2 鲫鱼去鳞去内脏后洗净。3 葱切段，姜切片 蒜去皮。4 茄子洗净切成块备用。5 锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。6 锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。
茄子能和鱼一起吃，常见的有鱼炖茄子 主料：鲤鱼1条、茄子200克 调料：油、盐、玉米淀粉、葱、干辣椒、番茄酱、生抽、醋3克、料酒、姜、蒜、香菜适量。做法步骤：准备好食材。
鱼炖茄子是一道东北风味的家常菜，鲫鱼肉质细嫩，茄子的药用价值很高，他们搭配在一起终于不再是只有鱼香味了，二十号真正的有鱼肉了。
我们在生活中是鲶鱼的时候很多人都喜欢加入一些茄子，这也是一款非常有名气的东北菜肴，鱼和茄子一起搭配，可以使得鲶鱼不腻，而且茄子鲜香味浓，这样荤素搭配使得这款菜肴更加的美味。所以也是为大家准备了两款具体的做法。
茄子和鱼含有的营养物质并不冲突，所以可以一起食用，有一道东北名菜就叫鲶鱼炖茄子。 还有俗语说过：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。 所以茄子和鱼大家可以放心的一起食用。
茄子炖鱼的家常做法
鱼炖茄子的做法 1 准备好所需食材。2 鲫鱼去鳞去内脏后洗净。3 葱切段，姜切片 蒜去皮。4 茄子洗净切成块备用。5 锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。6 锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。
鲶鱼炖茄子 用材：石斑鱼两根、紫线四季豆、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、麻椒、小米椒、香莱。
首先处理好鱼，清洗干净，放旁边待用。茄子切片，放锅中蒸7分钟。鱼身上撒上淀粉，放入锅中煎10分钟，盛出备用。锅内放油加热，放入葱姜蒜和干辣椒，翻炒几下。接着放入茄子，翻炒均匀。
青鱼炖茄子的做法步骤 洗净青鱼，青鱼的头可以去掉也可以放着，这个凭借个人习惯，茄子洗净用手撕成长条状。 葱切片就可以。蒜用刀拍散。 锅里下油，比炒菜稍微多放些，油烧热。
清江鱼炖茄子的做法
为了保证它的口感，这里为大家推荐一种清炖清江鱼的家常做法。将处理好的清江鱼去掉鱼线切成小段。
清江鱼怎么炖好吃？清江鱼它是淡水鱼的一种，由于此类淡水鱼只带有一条大骨刺，要是将其弄出就可以安心的来服用的原因，是老老少少都很合适服用的一种淡水鱼。
家常炖清江鱼的做法大全如下：工具/材料：清江鱼1000克、葱姜蒜适量、冰糖适量、醋适量、花椒，八角适量、鸡精半勺、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺。准备好一条鱼。
然而，在鱼的食物中，最具特色和最受欢迎的食法还是清炖。清炖，是以清鱼、鲫鱼或鲤鱼为主料，与猪肚、鸡肉等共同炖煮数小时制成，味道鲜美清爽，是清江鱼的最佳食法之一。
清江鱼最好的炖法如下：主料：清江鱼1条、豆腐1块、金针菇1包。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐2小勺、老干妈酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。鱼洗净切段。
鲫鱼炖茄子怎么做好吃
鱼炖茄子的做法 1 准备好所需食材。2 鲫鱼去鳞去内脏后洗净。3 葱切段，姜切片 蒜去皮。4 茄子洗净切成块备用。5 锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。6 锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。
姜切片，葱切段。茄子切条。鲫鱼除去内脏，洗净备用。锅中热油，下入鲫鱼煎制，每面煎约3分钟，中间不要随意翻动。鱼煎好后加入葱姜蒜，就着里面的油炒一炒。
准备好所需食材。水中放醋，鲫鱼宰杀，去其鳃、去鳞、去内脏后用醋水洗净。葱切段，姜切片蒜去皮，野山椒和郫县豆瓣酱剁碎。茄子洗净切成块备用。锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。
然后锅里放入适量的开水，再把茄子放入锅中，大火炖。炖到收汁的时候，撒入少许盐和胡椒粉，即可出锅，美味的鲫鱼炖茄子就做好了。
