象鱼是海鱼吗？
象鱼是海鱼。
臭肚鱼泥猛又褐篮子鱼，俗名：篮子鱼、泥猛、臭肚、象鱼、雉鱼、羊婴、娘呙（闽南叫法），是辐鳍鱼纲鲈形目蓝子鱼科篮子属的一个种。产地及产期：泥猛是广盐、广温、植食性为主的杂食性鱼，生息在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚中。喜食海藻、海中浮游生物和附着物，故肉质有独特风味。
象鱼是淡水中体积最大的鱼类了，这类鱼也可也有一个其他的名字叫做骨舌鱼，他们的食物主要是鱼和昆虫，象鱼生活在干流的深水河槽，特别善于游泳。
象鱼它在长江口的半咸水区域觅食。象鱼也是大型凶猛性鱼类，成鱼和幼鱼均为鱼类类为主食，较高的脂肪，肉味鲜美，富含着很高的蛋白质和脂肪。
象鱼也被誉为列淡水四大名鱼，此外象鱼的药用价值也是很高的呢，所以说也是我们国家的保护型动物，不能私自猎杀食用呢。
象鱼做法？
红烧准备食材如下：象鱼1条，葱1段，姜3片，蒜4瓣，八角2颗，花椒10几粒，小米椒5个，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐1勺，白糖1勺，淀粉1勺，豆瓣酱1勺。
（图片来源网络，侵删）
具体做法如下：
1、鱼清洗干净后，打上花刀，用少量盐和料酒腌制10分钟左右。
（图片来源网络，侵删）
3、腌制好的鱼盛盘备用，腌制好的鱼放入生粉里，均匀地拍上一层粉。
【烹饪食材】：象鼻鱼2块、彩椒适量、姜4片、大蒜3瓣、蒜苗1根、豆腐1块、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱2勺、白糖1勺、盐适量。
【烹饪步骤】：
1、准备2块象鼻鱼和一块新鲜的老豆腐，老豆腐不易碎，比较适合做这种炖煮菜，再准备几个颜色鲜艳的彩椒。
