鱼籽的10种吃法？
1.原料：鱼籽(500克)，酸豆角 (适量)，料酒 一勺，辣椒酱 一勺，生姜 一块，油 适量
2.做法:
5.生姜去皮切成丝，锅加热。然后放入食用油，再放入姜丝炒出香味。
6.放入鱼籽，小火翻炒一会，然后加入料酒除腥，焖2分钟即可。
7.锅里加入刚才装盘的酸豆角。
9.翻炒均匀，加入少量的盐调味。
10.出锅，开吃。
鱼籽的食用方法？
主料：泡椒适量
辅料：鱼籽适量，姜片适量，蒜片适量，红油适量，帝皇苗适量，葱花适量，泡姜适量，泡豇豆适量，干辣椒适量，鱼调料适量
做法：
1.热油放入姜片蒜片，泡椒，泡姜，泡豇豆，干辣椒翻炒。
2.翻炒片刻加入红油一块。
3.加入适量水。
5.放入一勺鱼调料，放入帝皇苗。
7.半分钟捞出放碗中，撒上葱花
1、主料：鱼籽300克、油1汤匙、剁椒20克、农家酱10克、味精2克。2、起锅热油，放入剁椒。
3、用小火把剁椒炒香。4、放入鱼籽，加入适量的农家酱。5、轻轻翻炒均匀，一定要保持鱼籽的完整。
6、加入适量的清水。7、旺火烧开后，用小火焖制10分钟。
8、把鱼籽轻轻翻个，再焖制5分钟。9、加味精提鲜味，旺火收汁即可关火，出锅装盘，即可上桌。
1、主料：鱼籽适量、鸡蛋两个。2、辅料：白酒少许、盐少许、葱姜水少许、味精少许、生粉少许、香葱碎少许。
3、鱼籽剔去筋膜，放料酒反复冲洗干净。4、加两个鸡蛋、白酒、生粉、盐、味精，搅拌均匀，下锅煸炒。
5、炒至没有水份，酒香葱碎翻勺出锅。
6、成品色泽金黄，香味浓郁，葱香扑鼻，闭上眼睛，慢慢咀嚼。
食材准备
鱼籽100克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。
1、鱼籽清洗好了就行，注意不要弄破外面的薄皮。
2、鲤鱼洗净切块儿，葱姜蒜切好。用酱油，料酒，白糖，醋，盐，水等兑好汁。
3、锅内油热后放鱼和鱼籽，分别煎一下，然后盛出备用。
4、爆香葱姜蒜片，出香味后把鱼和鱼籽放进去，倒入兑好的汁，大火煮开后，盖盖子中火焖20分钟，等汤汁收稠就可以了。
5、中途不要翻面，如果觉得颜色不够，可以用勺子把汤汁盛起来浇在鱼肉上面。
鱼籽的做法和清洗方法？
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽的做法和清洗方法如下:
1. 鱼籽可以用来蒸、炒、凉拌菜等，烹饪前需要用清水泡去血水，撒去外层薄皮。
2. 清洗鱼籽时，首先要先将鱼籽的缜密漂清，直接用清水来冲就可以，在这个过程中顺便将鱼籽的附带物出去。
3. 然后将鱼籽放在砧板下压去血水，清洗干净即可。
4. 需要注意的是，鱼籽腥味较重，需要在烹饪过程中加入适量的料酒、生姜等去腥材料，以保证菜肴的口感。
1、一般来说，我们买到的鱼籽多是块状的，由鱼肠、血管、一层薄膜和鱼籽共同构成。
2、鱼肠、血管和薄膜的腥味是非常重的，所以说一定要去除这些地方，这也是清洗和处理鱼籽的关键。
3、我们去除了上面的这些部位后，把鱼籽放进碗中用清水漂洗几遍去掉血水。
4、最后把处理过的鱼籽放在清水中，然后加入适量米醋，浸泡半个小时左右基本上就能把鱼籽清理干净。
5、上面说的方法，适用于不需要鱼籽保持完整形状的需求，如果有着保持完整形状的需求，我们就可以这样处理。
6、这种情况下，只需要去除鱼肠和血管，然后仔细清理那层薄膜即可，需要注意的是，不能用力过猛，否则鱼籽会被扒拉烂。
7、然后我们把处理过的鱼籽进行焯水，鱼籽焯水的时候要冷水下锅，这样才能让鱼籽中的血水和脏东西充分溢出来，还可加入适量葱、生姜、料酒等去腥。
