本文目录一览：
- 1、啤酒鱼的做法
- 2、啤酒鱼怎么做才好吃?
- 3、啤酒鱼家常做法
啤酒鱼的做法
上碟：先将鲈鱼放在盘中间，用筷子夹好番茄放在鱼身两边摆好，鱼身上放点芹菜段，浇上汤汁就可以开动了！贴士 油烧热后加点盐，再煎鱼就不会粘锅了，鱼皮也不会破坏掉。
啤酒鱼家常做法如下：原料：草鱼1条、西红柿1个、青椒1个、蒜2瓣、啤酒1罐、蚝油15g、生抽15g、盐适量。把草鱼切成大块。如下图所示。把西红柿切成小块。如下图所示。把青椒切成小块。如下图所示。
中火烧热炒锅中的油（45ml）至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。大火烧热炒锅中的油（剩下的30ml）至七成热，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。
食材：啤酒1瓶、鱼1/3段、葱2根、姜3-4片、蒜8-10瓣、生抽2勺、鸡精2勺、十三香1勺、郫县豆瓣酱2勺、韩式辣酱1勺、糖浆1勺。在鱼身划刀，方便腌制。用葱姜蒜、料酒，腌制鱼身，15分钟左右即可。
啤酒鱼最正宗的做法如下：材料准备：鱼500g、啤酒1瓶、生姜适量、葱花适量、蒜适量、豆瓣酱1勺、盐适量、食用油适量等等。鱼，洗干净后，切段。切好葱姜蒜备用。将切好的鱼用油煎，煎成金***即可。出锅。
啤酒鱼怎么做才好吃?
啤酒鱼家常做法 主料 新鲜鲤鱼 1000g 啤酒 1瓶 辅料 油 适量 盐 适量 番茄 适量 番茄酱 1勺 姜 适量 白醋 1勺 胡椒粉 适量 葱 适量 蒜 适量 鲤鱼宰杀去内脏，片成两片。鲤鱼不要去鳞，剪掉部分鱼鳍，鱼尾。
啤酒鱼的做法 鱼洗净淋干水份，青椒切块，姜切片，干辣椒，蒜瓣备用，西红柿切块单独装好备用。（如果喜欢的话西红柿可去皮，辣椒根据自己的接受能力放。
做法步骤：第1步、准备食材，草鱼剁块备用。第2步、锅内倒入油，放入姜片，再放入鱼块，单面煎黄，再翻面煎。第3步、鱼两面煎黄后，放入蒜瓣，干辣椒，洋葱，再倒入生抽，老抽。
【豆瓣酱啤酒鱼】食材：草鱼一条2斤、水豆腐1块、洋葱半个、金针菇1把、红椒各一根、蒜半头、姜1块、半瓶啤酒、1大勺豆瓣酱、1勺盐、2勺生抽、1勺老抽、1蚝油、1小勺胡椒粉和鸡精、一勺淀粉。
啤酒鱼家常做法
做法：鱼刮了鱼鳞处理了内脏，把鱼的鱼线轻轻抽出，洗掉肚里的黑膜，清洗干净，剁掉鱼头和鱼尾，然后把鱼身切成段，鱼头切成两半。
啤酒炖鱼 把鱼去鳞、去内脏，洗干净之后切成块，用花生油、生抽、盐腌制3分钟。把锅烧热，倒入适量油，油温八成热后开小火，把控干水分的鱼块放入锅内煎。煎到一面微微焦黄之后，翻面再煎。
啤酒鱼最正宗的做法如下：材料准备：鲤鱼、精盐、白醋、辣椒、葱段、姜片、番茄、水发香菇、啤酒、番茄酱、蚝油、生抽、蒜、胡椒粉等。鲤鱼片成两片，不要去鳞，剪掉部分鱼鳍、鱼尾。
