茄汁鱼的正宗做法?
材料
【食材】番茄 2个 / 鲈鱼 1条 / 生姜 一小块 / 盐、糖
做法
2、西红柿清洗干净,可以带皮,考究一些就去皮,切小方丁,生姜拍扁;
材料
番茄1个,豆腐1块,鱼片200克,油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、鱼洗净斜刀削鱼片,用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。。
2、番茄用料理机打成汁,豆腐切小方块,葱姜切末。
需要提前准备的材料有:鲐鲅鱼750克、西红柿350克、白糖200克、黄酒50毫升、川椒适量、姜适量。
做法:
1、先将西红柿洗净,打上十字花刀。然后用开水浸泡,再用凉水浸泡,方便去皮。
2、将处理好的西红柿打成汁备用。
3、将鲐鲅鱼划上花刀,将平底锅烧热倒入油,油特别热的时候加入处理好的鲐鲅鱼。
1、青鱼洗净切段沥干,西红柿切成小块,姜拍扁、葱切段、蒜切片。
2、点火炒锅放上,用姜片擦锅(防鱼粘锅),放油,烧热后放入大料、花椒烹出香味,放入青鱼段,葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多,防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿,再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。
3、开锅后,调好口味,连鱼带汤倒入高压锅里,盖锅盖、盖阀,大火放气二三分钟后改小
材料:
收拾干净的青鱼约1200克、啤酒1瓶、西红柿2个、普通番茄酱140克、番茄沙司3大勺
调料:
葱姜丝适量、糖3大勺、盐2/3大勺、大料3颗、花椒约20粒、香叶3片
做法:
茄汁鱼的做法家常做法?
鲅鱼去头去内脏,洗净吸干水分,两面打花刀,平底锅多加油,放入鲅鱼,小火煎至两面金黄,加葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、一大勺番茄酱、一勺白醋、半勺白糖,加水没过鱼,加少量料酒、酱油、蚝油、盐煮开,转中火炖煮三十至四十分钟,收汁出锅即可。
你好,茄汁鱼的做法:
材料:
鱼肉(去骨)适量、葱姜适量、大蒜适量、番茄酱适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量、水淀粉适量、油适量。
做法:
2.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
3.加入番茄酱煸炒至颜色变深;
4.加入适量水,放入白糖、盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀;
5.然后将鱼块放入锅中,用中火煮熟;
6.待汤汁浓稠时,加入水淀粉勾芡;
辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,淀粉适量,蛋清适量
配料:料酒适量,盐适量
做法:
1.鱼片用淀粉、蛋清、料酒抓一下腌两个小时以上。
2.葱姜蒜切好备用。
3.鱼片焯水,撇去浮沫,盛出备用。
4.焯木耳和冬笋。
5.把焯好的木耳和冬笋用油略炒,盛出备用。
6.葱姜蒜炝锅。锅中加番茄酱炒香。
番茄鱼的做法?
1. 是非常简单易学的。
2. 因为番茄鱼的主要材料是鱼和番茄,只需要将鱼切成块状,番茄切成小块,然后将鱼块放入锅中煎至两面金黄,再加入番茄块煮熟即可。
这个做法非常适合忙碌的人,因为准备时间和烹饪时间都非常短。
3. 如果想要增加番茄鱼的口感和营养价值,可以在煮熟的番茄鱼中加入一些蔬菜,如胡萝卜、豆角等,这样不仅可以增加色香味俱全的口感,还可以增加膳食纤维和维生素的摄入量。