盐水鱼的家常做法？
用料
剃刀鱼300克
盐15克
胡萝卜片20克
香菜15克
做法
（图片来源网络，侵删）
1.选新鲜鱼，鱼越新鲜就越好吃。
（图片来源网络，侵删）
4.香菜洗净备用
鱼一条2斤左右（草鱼，鲤鱼均可），番茄一斤，番茄酱半瓶，姜，蒜，料酒，盐，葱，白胡椒粉，鸡精
做法
1、鱼洗净后用厨房纸巾擦干，片成鱼片，将鱼头剁成两半，鱼骨剁成小段，分别用姜末、葱末、盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟以上；
2、锅内下油烧至6成热，下姜片、整瓣大蒜、葱段炒香，下切成块的番茄炒，一直炒到番茄基本成酱，加入半瓶番茄酱，继续翻炒一会；
3、将鱼头鱼骨放入锅中翻炒，加入鲜汤
你们知道盐水鱼是怎么做的吗？
方法列举; 茶水去腥。将鱼放在温茶水中浸泡一下可去鱼腥味。将鱼放入温茶水浸泡15分钟左右后捞出，茶叶里含有的鞣酸具有收敛的作用，故可减少腥味。 白酒去腥。将鱼洗净后，用白酒涂遍，3分钟后用水洗去，能除去腥味。 面粉去腥。把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后将锅端离火，抓一把面粉撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，吸附了一些溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味。 盐水去腥。把活鱼泡在盐水里，盐水通过鱼的两鳃进入血液，土腥味就可以消失。***如是死鱼，放在盐水里时间长些，也可去掉土腥味。 米酒去腥。做鱼之前，先将鱼在米酒中浸泡一下，然后再入锅，可去掉土腥味。 另外就是姜片，做鱼的时候放些姜片也是可以去除的
盐水鱼的养殖方法？
养殖方法：
1、水族箱准备：水族箱是海水观赏鱼养殖的主要设备，它有许多样式和尺寸，可以视情况而定；
2、加热器选择：加热器可以保持水族箱内水温的恒定，这对海水观赏鱼养殖是十分重要的；
3、准备照明的灯；
