辣子鱼块的正宗做法王刚?
1、将泡辣椒洗净切成块,草鱼去五脏洗净切成块,葱切段、姜切片;
2、坐锅点火,油热后将鱼放入锅中,炸至两面金黄捞出;
3、锅内留余油,待油热后将泡椒倒入锅内炒出香味,放入葱、姜、蒜、高汤、白糖、酱油、盐、醋、鸡精再加入鱼块,料酒翻炒约2-3分钟即可。
步骤/方式一
鱼切小块放姜料酒去腥,放置半小时后放入淀粉搅拌,鱼没有水分再放锅中炸。
步骤/方式二
放油锅炸的时候中途不要搅拌容易碎,等鱼块炸焦黄后再翻另外一面炸成焦黄再放盘中
步骤/方式三
步骤/方式四
1、将泡辣椒洗净切成块,草鱼去五脏洗净切成块,葱切段、姜切片;
2、坐锅点火,油热后将鱼放入锅中,炸至两面金黄捞出;
3、锅内留余油,待油热后将泡椒倒入锅内炒出香味,放入葱、姜、蒜、高汤、白糖、酱油、盐、醋、鸡精再加入鱼块,料酒翻炒约2-3分钟即可。
步骤/方式一
鱼切小块放姜料酒去腥,放置半小时后放入淀粉搅拌,鱼没有水分再放锅中炸。
步骤/方式二
放油锅炸的时候中途不要搅拌容易碎,等鱼块炸焦黄后再翻另外一面炸成焦黄再放盘中
步骤/方式三
步骤/方式四
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