
大白鱼做法?
材料:
白鱼3条、黄豆酱2汤匙、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、大料1个、
做法:
2.把白鱼的两面各划上几刀,这样容易入味。
主料:白鱼800克
辅料:油适量,盐适量,姜适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量,鸡精适量
做法:
步骤2.锅里倒油(油根据鱼的大小多少而倒);
步骤4.葱切小段,姜切宽片,干辣椒切丁;
步骤5.鱼煎好了,不要铲起,把刚切的干辣椒放到鱼身下,把葱姜放到鱼上;
步骤6.放辣椒粉;
步骤7.放花椒粉;
大白鱼怎么做好吃?
材料:
白鱼3条、黄豆酱2汤匙、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、大料1个、
做法:
1.把白鱼刮鳞去鳃,在去除内脏,洗净,沥净水分。
2.把白鱼的两面各划上几刀,这样容易入味。
主要原料
白鱼去鳞杂洗净切条,以料酒姜片,玫瑰腌二十分钟,腌好后洗净腌料,花生米炒香,去皮,将鱼洗净腌料,入锅炸至表面金黄。
使用配料
辣酱、蒜姜切末、蒜剁成茸。
制作方法
烟香白鱼 材料 兴凯湖大白鱼1条(约1500克),胡萝卜丝、红椒丝各100克,葱丝50克,油炸土豆丝200克,黄瓜片30克。
调料精盐、味精、鸡粉各5克,花雕酒200克,姜汁、白糖、大米(生)各100克,干茶叶、色拉油各50克。做法 1、将白鱼宰杀、刮鳞后从腹部剖开,取出内脏,将鱼鳃去除。2、将白鱼洗净,在鱼身两侧分别打上间距为1.5厘米,深度为1厘米的十字花刀。3、将改刀后的白鱼用精盐、味精、鸡粉、花雕酒、姜汁腌渍20分钟,放入盘中,上笼大火蒸8分钟后取出。4、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入白糖、茶叶、大米大火翻炒30分钟,待锅中炒冒烟后取一笼屉,将鱼放入笼屉中,盖盖儿后靠炒原料时冒出的烟熏10分钟即可。5、将熏好的白鱼放入用胡萝卜丝、红椒丝、葱丝、油炸土豆丝、黄瓜片点缀的盘中。小白鱼握寿司 材料 寿司饭250克,白鱼(银鱼)、盐、海苔、鱼松粉、芥末、寿司姜、竹叶各适量。做法 1、把小白鱼(银鱼)用清水洗净,放在盐水中煮熟后,捞出放入盘中备用。2、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭握成椭圆形饭团。3、将握好的饭团放上一点芥末和鱼松粉,再把小白鱼放在海苔上,然后压于饭团上,去掉海苔,用竹叶装饰即可。食用时可佐以日本酱油、寿司姜。食材:白鱼150g,香葱1根,老姜2片,蒜3瓣,干辣椒1只
调料:白砂糖2汤匙(30g),油2茶匙(10ml),绍兴黄酒1汤匙(15ml)
做法
1、白鱼用流动水稍微冲洗一下,冲掉表面泥沙,码入盘中。
2、香葱切段。老姜切丝。蒜拍破。干辣椒切碎备用。