豆豉鲮鱼油麦菜的做法和步骤？
1.准备好原材料；
3..下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出；
5.再加入豆豉鲮鱼煸炒一下；
食材清单：
油麦菜 300g / 鲮鱼罐头 200g / 干辣椒段 适量 / 姜 10g / 蒜 10g / 食盐 适量
烹饪步骤
- step1 -
- step2 -
鲮鱼从罐头中取出，拿掉中间的鱼刺，切成小块备用。
- step3 -
起锅热油，先下姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味，再下鲮鱼和豆豉翻炒均匀。
- step4 -
原料：油麦菜500克、豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣。
1、油麦菜洗干净控干水分，切成两段；（为了照顾钧钧吃才切短的，如果是大人吃的话，我们就不用切的）
2、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼；
3、不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头；
4、爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的；
5、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块；
6、放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦
2.将油、豆豉、麦菜捞出，沥干水分；
3.锅中放入油，加热；
4.将沥干水分的油、豆豉、麦菜放入锅中，用中小火煸炒至麦菜变软；
1· 油麦菜洗净后，切开。材料准备齐
2· 热锅凉油，油热放葱姜爆炒香味
3· 加入多出来的豆豉，翻炒几下
4· 加入豆豉鲮鱼，翻炒
6· 倒一点水
7· 把油麦菜放入锅内，大火爆炒
8· 临出锅前加少许鸡精
9· 关火出锅
鲮鱼罐头炒油麦菜的做法？
食材清单
油麦菜 400克 、 豆豉鲮鱼罐头 1罐 、 蒜 3小瓣 、 盐 1小勺 、 鸡精（可不放） 适量
烹饪步骤
步骤1
油麦菜清洗干净掰成小段，控干水分备用。
步骤2
罐头豆豉鲮鱼取出撕成小块，开罐头的时候要注意，不要划伤手。
步骤3
所需材料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、油适量、大蒜3瓣、蚝油半汤匙、
做法：1.准备好所需材料，油麦菜择去黄叶，洗净，沥净水分。一盒豆豉鲮鱼罐头可以做两次，用一半的量就可以了。
2.油麦菜的茎部比较粗，不容易炒熟，把油麦菜的茎部切成4瓣，再把油麦菜切成寸段，把油麦菜的茎部和叶部分开放，这样炒制时，先炒油麦菜的茎部，后炒油麦菜的叶子部位，这样熟制时间一样，叶子就不会炒过火。
3.把鲮鱼罐头打开，取出一半的量，把豆豉单独装在盘内，鲮鱼切成块，装在一个另一个盘内，分开放，大蒜用刀拍裂，再把大蒜切碎。
4.锅内加入油烧热，下入豆豉翻炒出香味，再下入大蒜爆香。
5.下入油麦菜的茎部的段，大火翻炒均匀。
6.下入油麦菜的叶子，一起大火翻炒均匀。
7.下入鲮鱼块，再加入蚝油，蚝油有提鲜的作用。一起大火翻炒均匀，把油麦菜的叶子颜色炒至变深绿，关火，盛出装盘即可。
