老板鱼名字的由来？
老板鱼”又称劳子鱼，是威海人非常喜欢的海产品。
老板鱼扁薄，扇着大薄片鳍、拖着大尾巴在海中***，因其形状酷似农具犁铧头，又称铧子鱼，学名孔鳐。
关于老板鱼名字的由来有两种说法：一种是她的形体扁平，壮如圆板 所以胶东渔民直呼劳子板，传开来就变成了老板鱼。还有一种说法是孔鳐在海中的表现极为沉稳，颇有老板范儿，所以被人们称为老板鱼。
不管什么样的由来，“板”谐音“伴”，“老板”谐音“老伴”，寓意吉祥，所以婚宴上都有这道菜，用以祝福一对新人白头偕老，相伴一生。另外，老板的寓意也不错，为了图个吉利，很多人到饭店里吃饭也都要点这道菜。
学名叫孔鳐 孔鳐（R．porosa）隶属鳐目、鳐亚目。山东、辽宁俗称老板、劳子，江苏、浙江称老板甫、甫鱼等，是一种传统性地方经济鱼类。
该鱼肉多刺少，无硬骨，其肉可鲜食，也可腌制加工成淡干鱼，深受消费者青睐，特别是北方地区把孔鳐作为婚宴或餐桌上一道名菜（俗称老伴、老板），表示如意和吉祥。
老板鱼养殖方法和技术？
老板鱼的养殖方法与技术
1、饵料的制作与投放。
鲜料的添加量一般为10%-40%。使用鲜料时，必须经过消毒、清洗处理，并现配现用，以免***变质。
投料时应***取投喂的形式，饵料离水面2-3厘米即可。甲鱼胆小，投料时应尽量减少对它的干扰。投料量以1-1.5小时吃完为标准，剩余饵料应及时收捡，以作它用。高温季节的投料时间应在日出前投完和日落时开始投喂为宜。
2、水质调节。
养殖水体应定期换水排污，每次换水量以不超过1/3为宜，如有条件***用微流水养殖效果会更好。在养殖过程中，定期使用二氧化氯制剂0.5-1ppm、漂***2-3ppm、强氯精1-2ppm、生石灰15-40ppm全池泼洒消毒，施药2-3天后全池泼洒5ppm左右的光合菌制剂，能起到调水作用，每月1-2次即可。
3、水面种青，搭建晒背台。
在池塘中离饵料台1米左右处围一个1.5米长宽的框，种植水葫芦。水葫芦根系发达，能吸收水中的有害物质而起到调水的作用，还有利于甲鱼隐藏、晒背、乘凉等。池塘边坡地较少的养殖池应在池中搭建晒背台。
4、定时巡塘，及时清除病死甲鱼。
巡塘是为了及时了解甲鱼摄食、生长活动、病害及池塘水质、设施等情况。池中死甲鱼应及时捞出深埋或焚化，病甲鱼也应及时隔离治疗。
在养殖老板鱼的时候需要注意水质，因为老板鱼是一种喜欢在冷水性生长的鱼种，而且适合它生长发育的水温应该在10度和23度之间，尤其是在15度到18度之间生长的会更加的快速，而且在养殖老板鱼期间需要注意水质的变化，并且要适当的加大水循环量，这样能够达到水质的清洁，而且有很好的排污的作用，除此之外，也要在搭建池塘之前创建一个高氧的环境，因为老板鱼对于溶氧量的要求特别高，高溶氧量的水质环境更利于它的身体成长，而且还能提高它的抗应激反应，增强身体的免疫能力，避免病症的传染以及发病症的滋生。
