奶油蛋糕卷的正确卷法?
答:奶油蛋糕卷是一道非常受欢迎的糕点,外皮松软,内层细腻,口感甜美。下面是奶油蛋糕卷的正确卷法:
所需材料:
- 鸡蛋:3个
- 细砂糖:75克
- 低筋面粉:75克
- 牛奶:30克
- 黄油:30克
- 淡奶油:200ml
- 细砂糖:30克
奶油蛋糕卷是一种非常受欢迎的甜品,制作起来也不难。以下是一种正确的奶油蛋糕卷卷法:
所需材料:
1. 低粉 50克
3. 细砂糖 50克
4. 鸡蛋 3个
5. 奶油 50克
黄桃奶油蛋糕卷最正宗的做法?
以下是黄桃奶油蛋糕卷的做法:
2. 把蛋清和蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶、玉米油和20克细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀。
3. 筛入低筋面粉,搅拌均匀。
4. 蛋清中加入20克细砂糖,用电动打蛋器打至鱼眼泡时,再加入剩下的20克细砂糖,继续打至湿性发泡,即提起打蛋器带出的蛋白尖呈弯钩状。