糯米蛋糕的做法和配方?
一直喜欢吃糯糯的东西,以前也做过一次用糯米粉做得蛋糕,刚烤出来时很好吃,但放凉了,那QQ的口感就没有了,看到涓涓小厨的空间里,象做海棉蛋糕那样,把鸡蛋打发了,再放糯米粉,做出来后,很不错,外面脆脆的,里面QQ的,凉了后放进保鲜袋,每二天拿出来吃时,虽然没有了外面的脆层,但蛋糕整体都是QQ的,依然好吃
步骤:
1:准备材料。
3:打发到滴落的蛋液不立即消失,或者用牙签***去不倒即可。
4:筛入糯米粉和泡打粉,翻拌均匀,无干粉即可。
5:将黄油和牛奶融化成液体,冷却后加入面糊中翻拌均匀。
7:将面糊挤入模具中,方子的量刚好6个。
糯米蛋糕的做法和配方?
主料:鸡蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克
辅料:黄油20克、泡打粉1.5克
步骤:
1:准备材料。
2:取常温鸡蛋放入打蛋盆中,加入细砂糖打发。
3:打发到滴落的蛋液不立即消失,或者用牙签***去不倒即可。
4:筛入糯米粉和泡打粉,翻拌均匀,无干粉即可。
5:将黄油和牛奶融化成液体,冷却后加入面糊中翻拌均匀。
6:将面糊倒入裱花袋。
7:将面糊挤入模具中,方子的量刚好6个。
糯米蛋糕的配方为:糯米粉120g,鸡蛋3个,白砂糖40g,泡打粉4g,牛奶40g,玉米油4具体如下:
1、鸡蛋打好。
2、鸡蛋中加入白砂糖,用电动打蛋器打发至出现纹路并不马上消失状态。
3、加入泡打粉,糯米粉搅拌均匀。
4、加入牛奶与玉米油搅拌均匀。
一直喜欢吃糯糯的东西,以前也做过一次用糯米粉做得蛋糕,刚烤出来时很好吃,但放凉了,那QQ的口感就没有了,看到涓涓小厨的空间里,象做海棉蛋糕那样,把鸡蛋打发了,再放糯米粉,做出来后,很不错,外面脆脆的,里面QQ的,凉了后放进保鲜袋,每二天拿出来吃时,虽然没有了外面的脆层,但蛋糕整体都是QQ的,依然好吃
糯米粉棉花蛋糕的做法?
配料: 低筋面粉60克,糯米粉50克,蛋清110克,蛋黄60克,细砂糖60克(加入蛋清中),细砂糖25克(加入蛋黄中),牛奶65克,植物油50克,泡打粉1小勺5ml
先将蛋清和蛋黄分开,盛蛋白的碗需要无油无水,先把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发至体积膨大,状态浓稠,颜色变浅。
分三次加入玉米油或无味的植物油,每加入一次都用打蛋器搅打均匀再加下一次。
加入牛奶轻轻搅拌均匀,筛入低筋面粉和糯米粉,放入泡打粉。
奶香糯米派的做法?
1.鸡蛋、细砂糖、淡奶油和融化的黄油放入容器
2.用蛋抽搅拌均匀
3.筛入糯米粉和泡打粉,用刮刀切拌均匀(不要过度搅拌,看不到干粉就行)